Kajgana je mnogima omiljeni doručak, a Gordon Remzi ima nekoliko saveta kako da vam svaki put bude savršena.

Njegova tajna je u tome da tiganj povremeno skida sa vatre.  Evo Remzijevih uputstava:

  1. Razbijte jaja u posudu i dodajte malo putera, po ukusu.
  2. Stavite tiganj na dobro zagrejan šporet.
  3. Mešajte dok se kajgana prži.
  4. Skinite tiganj sa vatre na 30 sekundi, ali i dalje mešajte.
  5. Nakon deset sekundi vratite tiganj na šporet.
  6. Ponavljajte ovaj proces naizmenično u naredna tri minuta.

Gordon Remzi tvrdi da ova tehnika sklanjanja tiganja sa vatre znači da vam kajgana sigurno neće zagoreti.

Nedavno je i njegov rival i kolega Entoni Burdejn podelio svoj recept za kajganu:

Čarobnica u kuhinji za pet minuta