Kolačići sa glazurom od limuna

Lako se prave, a ukus im je fenomenalan.

¾ šolje šećera

Dva žumanca

Pola kašičice ekstrakta vanile

Četvrtina kašičice soli

Dve šolje brašna

Šolja šećera u prahu

Dve kašike soka od limuna

Kašičica rendane kore limuna

Priprema:

Mikserom umutite puter i šećer, a zatim dodajte jaja, ekstrakt vanile i so. Postepeno dodajte brašno i mutite dok se sve sjedini.

Podelite testo na dva dela, uvijte u samolepljivu foliju i ostavite u frižideru oko pola sata.

Zagrejte rernu na 170 stepeni, a testo razvucite do debljine od oko jednog centimetra i vadite kalupom ili nekom manjom čašom. Možete i da ne razvlačite testo, već da rukama kidate po komad testa i oblikujete kolačiće rukama. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite dok dobiju zlatnu nijansu, oko 15 do 20 minuta.

Ostavite na plehu da se ohlade, a u međuvremenu napravite glazuru.

U manju posudu pomešajte šećer u prahu, sok od limuna i rendanu koru limuna, da dobijete preliv – ukoliko vam se čini previše gust, dodajte još malo limunovog soka. Umočite gornju stranu svakog kolača u glazuru i ostavite da se stegne oko 15 minuta, pa poslužite.

Od ove smese dobićete nešto više od 40 kolačića, u zavisnosti od veličine u kojoj ih pravite. 

Kako vi pravite kolače sa limunom?