Neobični i neodoljivi: Kolačići sa melasom i biberom

Evo šta vam je potrebno da napravite ove neobične kolačiće, u koje se dodaje čak i biber.

Pola šolje integralnog brašna

Kašičica sode bikarbone

Kašičica soli

Dve kašičice mlevenog đumbira

Kašičica i po cimeta

Pola kašičice mlevenog karanfilića

Kašičica i po mlevenog crnog bibera

Šolja smeđeg šećera

115 grama putera

Jedno jaje

1/3 šolje plus jedna kašika melase

¾ šolje belog šećera

Kašika mleka

Šećer za posipanje

Priprema:

Pomešajte belo i integralno brašno, sodu bikarbonu, so, đumbir, cimet, karanfilić i biber u posudi srednje veličine.

Mikserom umutite smeđi šećer sa puterom, dok smesa ne postane kremasta, oko tri minuta. Dodajte jaje i opet mutite, pa zatim dodajte 1/3 šolje melase i izmešajte. Smanjite brzinu miksera, pa ovim sastojcima postepeno dodajte suve sastojke i mutite dok se sve dobro sjedini. Prikupite testo u loptu, prekrijte folijom i ostavite da se hladi oko sat vremena.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, pripremite pleh, a zatim kašikom vadite testo, pa ga među šakama, dlanovima oblikujte u loptice i poređajte na pleh.

Pecite kolačiće dok ivice ne budu čvrste, oko devet do 12 minuta. Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Pomešajte šećer u prahu, mleko i kašiku melasa – po potrebi dodajte još mleka, smesa treba da bude gusta, ali je važno da možete da je razlijete na kolač. Pripremljeni preliv kašikom nalijte preko kolača i po želji pospite šećer odozgo.

Imate li i vi neki dobar recept? Pišite nam u komentarima!