Kao iz restorana! Čuvene kineske "prolećne rolnice"

Sastojci:

300 g tikvica

2 kašike ulja

1 kašičica začina C

200 g šargarepe

1 kašika narendanog parmezana

300 g tankih kora za pitu

1 jaje

ulje za prženje

Sos:

1 dl jabukovog sirćeta

5 kašika sojinog sosa

par kapi tabasko sosa

Priprema:

Papriku, mladi luk i tikvice iseći na trake, propržiti na ulju, dodati začin C i ohladiti. Šargarepu skuvati, ohladiti, pa iseći na tračice. Povrće posuti parmezanom i sve dobro promešati. Kore iseći na kvadrate (18×18 cm), u sredinu stavljati po 2 kašičice fila od povrća. Ivice kora premazati razmućenim jajetom, pa presaviti, a potom urolati tako da se dobiju sarmice. Rolnice pržiti u zagrejanom ulju, sa svake strane po 2 minuta, a zatim ih stavljati na upijajući papir. Sos: pomešati sirće, sojin sosa i tabasko, pa služiti uz rolnice.