Svaka domaćica ima svoju caku za pripremu najsoftanijeg i naujukusnijeg mesa. Neke smatraju da je najlepše kada se izdinsta, druge obavezno dodaju na kriške isečen crni luk kada ga peku u rerni, a trik za savršene kotlete otkrio je čuveni kuvar - caka je u tome da ne uklanjate kost!
Piletina će biti sočna ako je prethodno premažete smesom od majoneza i parmezana ili pod kožu mu stavite komadić putera, a kako je najbolje pripremiti svinjsko meso?
Iako često i sama svinjetina sadrži masnoće koje se otope na visikim temperaturama i daju joj softanost, većina domaćica dobro zalije pleh uljem kada ga prži. Velika greška, kažu kuvari.
"Najbolje je svinjetinu natrljati uljem tako da ga meso dobro upije i ostaviti ga da tako ostoji makar sat. Kotlete ne treba prebiše nauljiti, jer će kost pustiti sok koja će ih učiniti sočnim. Posudu za pečenje je potrebno samo 'prebrisati' uljem. Ako ga nalijete, dobićete bukvalno 'lokvu' koja će izgoreti i uništiti sve hranljivo u mesu", kaže šef restorana "Goodman".
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.
Jovanović spasao Partizan: Odbranio penal, "zaključao" gol i sačuvao tri boda za kraj godine!
Prvo oglašavanje Čede Jovanovića o razvodu: "Nešto se čoveku desi što ne može da sanja, ja sam to doživeo "
Ovo je trudna verenica ubijenog Nikole iz Kaluđerice: Napadači pucali kroz prozor, čula se vriska i škripa guma
Lalatović skočio na Dudića, novinari sprečili tuču! Pogledajte haos posle utakmice u Novom Sadu
Mondo ukrštenica za 22. decembar: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!