Jednostavan recept za zdravu i ukusnu krem-čorbu od krafiola.
Sastojci:
Glavica crnog luka, iseckana
Zelen za supu
Jedan celer
Glavica karfiola, oprana
Suvi začin
Pavlaka
75 grama tvrdog sira, narendanog
Priprema:
Povrće operite i očistite, isecite na krupnije komade, a karfiol iskidajte na cvetiće.
U šerpi zagrejte malo ulja, pa izdinstajte luk. Zatim dodajte svo povrće osim karfiola i suvi začin, i kuvajte dok ne omekša. Dodajte cvetiće karfiola, kuvajte dok i on ne omekša. Izvadite povrće, izblenidrajte ga, pa ga sjedinite sa supom.
Dodajte jednu pavlaku, promešajte i služite toplo, posuto narendanim sirom.