Idealni desert uz šoljicu kafe.
Sipkavo slatko testo i kiselkast ukus kupina, savršena kombinacija!
Najlepše ide uz kuglu sladoleda od vanile!
Sastojci:
Sipkavo testo:
125 g putera
100 g šećera u prahu
prstohvat soli
250 g brašna
2 žumanceta
2 kašike hladne vode ili mleka
Fil:
500 g maskarponea
2 veće banane
sok od ½ pomorandže
1 kašičica cvetnog meda
2 šake odmrznutih kupina
2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Umutiti puter, šećer i so. Dodati brašno, žumanca i vodu ili mleko. Kratko zamesiti sipkavo testo i ostaviti ga na sat vremena u frižider. Fil: U maskarpone umešati 1 kesicu vanilin šećera. Banane iseći na kolutove, preliti sokom od pomorandže i kašičicom cvetnog meda i promešati. Kupine zasladiti s 1 kesicom vanilin šećera, a zatim ocediti sok. 3/4 testa staviti u kalup i čačkalicama izbockati na nekoliko mesta. Peći oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Na testo dodati maskarpone, preko poslagati kolutove banana, pa po vrhu kupine. Od ostatka testa napraviti rešetku ili druge željene oblike, pa prekriti fil. Peći 30-40 minuta na 180°C, dok pita ne porumeni po vrhu.