Recepti s pečurkama često obuhvataju testeninu, rižoto ili sličnu hranu, ali od njih možete napraviti i ukusnu čorbu.
Ako kod kuće imate sočivo i pečurke, ova čorba po italijanskom receptu će biti spremna brzo a super je izbor za zimski ručak. Pročitajte i vodič za kupovinu pečuraka!
Sastojci:
300 grama pečuraka
2 šargarepe
1 crni luk
2 čena belog luka
500 grama sočiva
100 grama svežeg spanaća
Kocka pileće supe
So, biber
Ruzmarin
Maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite seckani crni i beli luk, pa dodajte šargarepu isečenu na kolutiće. Začinite ruzmarinom pa dodajte pečurke i nekoliko kašika vode. Kocku rastvorite u 700 mililitara vruće vode.
Dodajte sočivo, nalijte supom i pustite da provri, pa smanjite vatru i kuvajte još 25-30 minuta, dok sočivo ne omekša. Pred sam kraj umešajte spanać i servirajte toplo, uz hleb i kiselu pavlaku.
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.