Kej Endrjuz je živela dugo i srećno, imala je petoro dece, 15 unučadi i 37 praunučadi. Kako su suprug Vejd i ona ulazili u poznu starost, počeli su da planiraju svoje nadgrobne spomenike.
Dogovorili su se da će na zajedničkom spomeniku s jedne strane biti ono što je njemu bilo važno, a s druge ono po čemu su nju svi prepoznavali.
Vejd je tako dobio konja, avion B-24 i profesorsku kapu, a Kej je zahtevala da se na njenom delu spomenika iskleše njen omiljeni recept. U pitanju je "fudge", odnosno čokoladni karamel popularan širom sveta.
"Uvek je bila presrećna kada bi joj neko tražio recept, i rekla nam je da želi baš njega na spomeniku, kako bi ga podelila i sa ljudima koje nije poznavala", rekao je njen sin Stiv Endrjuz.
Kej je preminula 2019. u 97. godini, a greškom kamenoresca, na spomeniku je postojala i jedna pogrešna mera, pisalo je da treba staviti punu kašiku ekstrakta vanile, a ne kašičicu. Kada je porodica primetila da recept ne valja, greška je odmah ispravljena.
Recept je kratak i jasan, jer na spomeniku nije bilo previše mesta.
Dve table čokolade i dve kašike maslaca istopite na niskoj vatri, umešajte šolju mleka i pustite da provri. Dodajte tri šolje šećera, kašičicu vanile i na vrh noža soli, pa kuvajte dok ne dobijete gustu smesu.
Kej je ovde upotrebila poslastičarski izraz, kuvajte dok ne dobijete meku kuglicu. To znači da malo smese možete među dlanovima trljati tako da se formira kuglica, ali da nije previše tvrda.
Sipajte na mermernu radnu površinu, ohladite, umutite i jedite.
Dobićete čvrsti čokoladni karamel, koji možete iseći na kocke i jesti kao kolač, ali ga možete i usitniti i stavljati kao dodatak u kolače, sladolede, voćne kupove...
(MONDO)