Kada vaša beba ne pojede obrok koji ste joj pripremili sačekajte da se ohladi i stavite ga u frižider gde može da ostane, u staklenoj ambalaži i pokriven, najduže 24 sata. Hranu za bebe treba staviti na najhladnije mesto, nikako u vrata frižidera.

Proteinska hrana (jela sa jajima, mesom, ribom, mlečnim proizvodima) se brže razgradjuje i ima manju prirodnu zaštitu od invazije mikroba, pa je treba iskoristiti tokom 24 sata.

Hrana koja sadrži prirodne konzervanse kao što su kiselina ili šećer, lakše će se održati nego proteinska hrana. To, praktično, znači da povrće i voće, a naročito citrusno - ostaje duže sačuvano. Ali, ako je van frižidera, počeće da se razgradjuje. Vitamin C je naročito podložan razgradnji ukoliko je izložen vazduhu.

Pripremljena hrana može da se zaledi u malim, pojedinačnim količinama, dovoljnim za jedan obrok. Treba je upotrebiti u roku od četiri nedelje, najduže do dva meseca. Posle toga gubi ukus i hranljivost.

Hranu koja je odmrznuta - iskoristite u toku dana, ili ostavite u frižideru do sledećeg dana. Zamrznuta hrana malo brže propada od sveže, jer zamrzavanje izaziva oštećenje ćelija usled širenja kristala leda.

(MONDO/Yumama)