Hleb i višak kilograma
MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac 

Volite hleb? Divnu, ukusnu, dragocenu namirnicu koja je deo evropske kuhinje oduvek praktično? A ipak brojite sebi svaki zalogaj… jer, mora da se skine koji kilogram, leto je i sve to?

Da li ima smisla potpuno izbacivanje hleba iz ishrane, ili sami sebe mučite bez (dovoljno dobrog) razloga?

Pa… i da i ne.

Kriška hleba ima u proseku oko 75 kalorija.

Ako vam dani počinju tostom, za ručak jedete sendviče, a možda uzmete i koje parče uz večeru… Ima smisla "ukinuti" hleb, pošto je u tom slučaju hleb izvor vrlo velikog viška kalorija koje sabijete svakog dana.

Ali, to vam je isto kao i sa svim ostalim grupama namirnica. Ako prestanete da pijete pivo, jedete keks i dodajete tri kašičice šećera u kafu, a sve to ste redovno konzumirali, naravno da ćete da skinete koji kilogram jer ste izbacivanjem svega toga iz ishrane značajno smanjili dnevni kalorijski unos.

Ipak, ukidanje ugljenih hidrata nije nikakvo čudotvorno rešenje koje će vam magijom skinuti višak kilograma, to je prvo, a drugo, čak i ako uradite tako, proces će potrajati.

Skidanje viška kilograma podrazumeva promenu strukture našeg tela, povećanje mišićne mase, koja onda telu pomaže da efikasnije troši masne naslage… Dakle, sve i da ne uzmete ni zalogaj hleba od danas, biće vam potrebno najmanje mesec dana da primetite bilo kakav (malecni) napredak.

I to sve pod uslovom da uz hleb izbacite i još ponešto iz ishrane, i da redovno vežbate, naravno.

Kad prestanete da jedete ugljene hidrate, budete oduševljeni, jer se vaga vrlo brzo pokazuje da kilogrami samo odlaze, ali stvar je u tome što ne gubite masne naslage, već vodu, prenosi britanski "Metro".

Ugljene hidrate telo skladišti u formi glikogena, a svaki gram ugljenih hidrata "ide u paketu" sa tri ili četiri grama vode.

Čim sebi ukinete ugljene hidrate i telo počne da koristi glikogen iz tih rezervi, gubi se i dobra količina viška vode.

Generalno, nije loše da smanjite količinu hleba koju jedete ako želite da smršate, ali to je više "u paketu" opštih preporuka o smanjenju kalorijskog unosa.

Nećete vi smršati što ste prestali da jedete hleb, nego zato što unosite manje kalorija. Prilično je jednostavno. I važi i za sve ostale namirnice. Keks, sladoled i čokoladu, takođe, na primer.

Kako da "osvežite" bajat hleb