Autor bestselera o ishrani, Maks Lugavere, pričao je u jednoj emisiji o maslinovom ulju i greškama koje većina pravi kada ga kupuje. Iako je maslinovo ulje vrlo zdravo, nije svaka flaša ista i ako odaberete pogrešnu, učinili ste veliku štetu svom organizmu, ali pre svega - mozgu.
Krenimo od početka, zašto je maslinovo ulje zdravo?
"Često kažem da je maslinovo ulje lek za mozak. Sastavni je deo mediteranske dijete, jedne od najzdravijih ishrana na planeti, posebno za mozak i nervni sistem. Bogato je antioksidantima, fitosterolima i vitaminima, ali to se ne odnosi na jednu njegovu vrstu", rekao je Lugavere.
On koristi samo ekstradevičansko, filtrirano maslinovo ulje, ali ćete u prodavnicama pronaći i nefiltrirano. I vodeći se logikom - voćni sok sa pulpom je zdraviji od bistrog, proceđenog voćnog soka, napravićete grešku!
"Nefiltrirano maslinovo ulje sadrži ostatke maslina, što mu snižava temperaturu zagorevanja i zbog toga nije dobro za zdravlje. Ostaci masline skraćuju i rok trajanja, i čine ulje lakše kvarljivim," objasnio je on najpre.
Nefiltrirano maslinovo ulje sadrži i više vode, kao i sedimenta, i dok ima visok sadržaj polifenola, zbog brzog propadanja su male šanse da ćete iskoristiti njegov pun potencijal za zdravlje.
"Takođe, pošto se brzo kvari i brže zagori od običnog, nikako nije dobra opcija za kuvanje", rekao je on.
(MONDO)
Partizan dobio novo pojačanje, ne ide u NBA ligu: Plejmejker se oglasio na Instagramu pre potvrde kluba
Zvezdina bomba za Ligu šampiona! Stigao je najskuplji igrač u istoriji kluba!
Saznajemo - danas dva velika potpisa u Zvezdi: Milson već stigao, dolazi i Elšnik!
Svi ga osuđuju, a sa Jokićem posluje: Nikola pomogao Desingerici, otkriveni detalji saradnje
MONDO UKRŠTENICA ZA 26. JUL: Jutarnja zabava i "razgibavanje" mozga!