Pripremite taljatele sa povrćem i tofuom, a usput saznajte još nekoliko kulinarskih tajni od majstora svog zanata.
Jedini srpski šef kuhinje koji je radio sa širom sveta poznatim Džejmijem Oliverom, Miladin Novaković je za posetioce MONDA demonstrirao kako se pravi domaća testenina sa povrćem i tofu sirom.
Sastojci:
domaće taljatele (600 grama brašna tip 00 i 12 žumanca)
tofu sir
kapar
rukola
paprika u tri boje
italijanski paradajiz
pečurke
pečeni badem
pavlaka za kuvanje
aromatični puter (istopite obični puter i dodate začinske biljke)
crni biber
maslinovo ulje
Prodinstati paradajiz, kapar, pečurke, pečeni badem i tofu sir. Naknadno dodati papriku iseckanu na šnite, a potom i aromatični puter. Proceđenu i prethodno skuvanu testeninu staviti na kraju u tiganj. Sve povezati pavlakom za kuvanje. Po želji staviti crni susam.
Gotovu pastu sipati na tanjir koji je prethodno obložen svežom rukolom začinjenom maslinovim uljem.
(MONDO)
Sastojci:
domaće taljatele (600 grama brašna tip 00 i 12 žumanca)
tofu sir
kapar
rukola
paprika u tri boje
italijanski paradajiz
pečurke
pečeni badem
pavlaka za kuvanje
aromatični puter (istopite obični puter i dodate začinske biljke)
crni biber
maslinovo ulje
Prodinstati paradajiz, kapar, pečurke, pečeni badem i tofu sir. Naknadno dodati papriku iseckanu na šnite, a potom i aromatični puter. Proceđenu i prethodno skuvanu testeninu staviti na kraju u tiganj. Sve povezati pavlakom za kuvanje. Po želji staviti crni susam.
Gotovu pastu sipati na tanjir koji je prethodno obložen svežom rukolom začinjenom maslinovim uljem.
(MONDO)