Turšija i druge fermentisane namirnice su veoma zdrave i važne za imunitet, jer utiču na zdravlje našeg sistema za varenje i bakterija koje u njemu žive.
Kiseli kupus se najčešće pominje kao najvažnija namirnica iz turšije, ali da li ste znali da i skromni kiseli krastavci utiču na zdravlje, baš kao i tečnost u kojoj se nalaze u tegli?
Postoje brojna istraživanja, uglavnom sprovedena na ljudima koji puno vežbaju, koja dokazuju da ispijanje rasola od kiselih krastavaca pomaže opuštanje mišića i otklanja grčeve posle fizičke aktivnosti.
Sirće koje se nalazi u ovoj tečnosti može zaustaviti nervne signale zbog kojih u premorenim mišićima osećamo bol.
Kada je u pitanju hidratacija organizma, voda je uvek dobar izbor ali u tečnosti iz tegle nalaze se minerali i elektroliti kojih u "samoj" vodi nema. To su pre svega natrijum i kalijum, koje telo gubi znojenjem.
Verovatno niste znali da je tečnost iz tegle kiselih krastavaca bogata vitaminima C i E, moćnim antioksidantima koji štite naše telo od slobodnih radikala. Pomažu i imunitet i igraju druge važne uloge u organizmu.
Može biti saveznik i u mršavljenju, jer je jedna studija pokazala da ljudi koji su unosili kiselu tečnost, odnosno rastvor sirćeta, tokom dijete za 12 nedelja izgubili su više masnog tkiva od onih koji nisu pili rasol.
Sirće u tečnosti pomaže i kontrolisanju šećera u krvi.
Za kraj, pošto je sirće fermentisana namirnica, prija našem sistemu za varenje, pomaže rast i razvoj dobrih bakterija.
Sve to ne znači da bi sada trebalo da ispijete čitavu teglu, naravno. Nutricionisti kažu da bi trećina šoljice na dan bila dovoljna količina ako želite da počnete da unosite ovu tečnost.
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.