Zapravo je vrlo ločično, samo je bilo potrebno da nam na to neko ukaže...
Jaj su jedna od namirnica za koje postoji najviše saveta. Da li je reč o tome koliko komada dnevno je preporučljivo, kako je najbolje obariti ih a da ne popucaju, ili izbeleti ljusku, gde je najbolje u frižideru da se drže, koje vrste su opasne i sl...
Međutim najvažniji savet verovatno niste čuli!
Većina jaja slažu u kutije predviđene za njihovo čuvanje i to vrhom nagore. Na isti način kako ih slažu "profesionalci", odnosno oni koji se bave pakovanjem pre nego što namirnice završe u rafovima radnji.
Međutim, taj način je potpuno pogrešan.
Profesionalni kuvar i predavač u kulinaskoj školi "Chefshows by Novikov" otkrio je kako ih treba čuvati da što duže ostanu sveža.
"Jaja treba složiti u kutiju tako da tupim delom, odnosno kako se u narodu kaže 'dupetom', budu okrenuta nagore. Na taj način se vazdušni 'jastuk' koji postoji između belanceta i ljuske neće oštetiti, a to će doprineti da jaja duže ostanu sveža", objasnio je.