Prema rečima stručnjaka, ova manja promena može da smanji rizik od srčanih oboljenja, a takođe može da pomogne u kontroli telesne težine. Prema rečima stručnjaka za ishranu, uvođenje samo jednog obroka na bazi biljaka nedeljno može da donese značajne zdravstvene koristi. Prema rečima kardiologa dr Melise Čen, mnogi ljudi ne shvataju da to dovodi do smanjenja rizika od srčanih oboljenja i do 19 odsto.
Poenta je u tome da ograničimo konzumaciju zasićenih masti, zamenjujući ih sa više vlakana, antioksidanata i jedinjenja koja su prisutna samo u biljnim proizvodima. Efekti male pormene mogu da budu spektakularni ako se nastave u narednim nedeljama.
Moći ćete bolje da kontrolišete svoju težinu
Jedna od značajnih prednosti uvođenja obroka bez mesa je pozitivan uticaj na telesnu težinu. Vegetarijanska jela se obično karakterišu po:
- nižoj kalorijskoj vrednosti u poređenju sa mesnim,
- povećanom sadržaju vode i vlakana, što pomaže u povećanju osećaja sitosti,
- manje masti, posebno zasićenih masti,
- složenijim ugljenim hidratima, koji pomažu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Smanjenje unosa mesa jednom nedeljno nije težak zadatak, a može da vam pomogne da izgubite višak kilograma. Ključ ove promene je jednostavnost bez potrebe za komplikovanim dijetama, kojih se mnogi ljudi plaše.
Resetovaćete sistem za varenje
Zamena jednog obroka od mesa obrokom na bazi biljaka pomaže u povećanju unosa dijetetskih vlakana. Deluje kao prirodni stimulans za crevnu floru, podržavajući bolje varenje, jačajući imunitet, pa čak i pozitivno utičući na raspoloženje. Sve više istraživanja potvrđuje vezu između zdravlja creva i mentalnog zdravlja.
I vaše srce biće zahvalno
Zamenom životinjskih proteina biljnim proteinima koji se nalaze u pasulju, sočivu ili orasima čak i jednom nedeljno, pomažete u snižavanju nivoa holesterola. U studiji iz 2022. godine, učesnici koji su napravili ovu jednostavnu promenu, videli su prosečan pad LDL holesterola od 5 odsto u roku od tri meseca. Hrana biljnog porekla prirodno sadrži manje supstanci koje povećavaju holesterol, a istovremeno obezbeđuje sterole koji pomažu u njegovom snižavanju.
Kako da zamenite mesni obrok biljnim? Vreme obroka je važno
Ako želite da zamenite barem jedan obrok od mesa obrokom na bazi biljaka, vredi razmisliti koje doba dana će vam biti najpogodnije. Dobar doručak ili rani ručak pomaže u održavanju stabilnog nivoa energije do kraja dana. Zauzvrat, večera bez mesa olakšaće proces varenja i može da poboljša kvalitet sna.
Zanimljivo je da ljudi koji prave ovu malu promenu jednom nedeljno, primetivši koristi, odlučuju da smanje unos mesa. U ovom slučaju, međutim, ne zaboravite da proverite nivo vitamina B (posebno vitamina B12). Ako su im vrednosti niske, moraćete da uzimate odgovarajuće dijetetske suplemente ako želite da zamenite više obroka. Takođe obratite pažnju na to kako vaše telo reaguje. Veća doza vlakana u ishrani na samom početku može da izazove poremećaje digestivnog sistema.
BONUS VIDEO: