Vaskršnji post 2026. godine počeo je 23. februara i traje do 11. aprila, kada vernici proslavljaju Vaskrs. Ovo je najduži i najstroži post u pravoslavnom kalendaru, traje punih sedam nedelja i podrazumeva jasno utvrđena pravila - kako duhovna, tako i ona koja se tiču ishrane.
Mnogi se svake godine pitaju da kako da izdrže bez mesa, a da organizam ne oslabi. Kako da postite, a da ne napravite greške koje mogu da naruše zdravlje, otkrila je jednom prilikom nutricionistkinja Branka Mirković.
"Post je čišćenje organizma, kako fizičko, tako i duhovno. Treba voditi računa šta jedemo, jer sam izbor hrane može da učini da se osećamo i dobro i da pomognemo svom zdravlju. Preveliki unos šećera i ugljenih hidrata može zaista da napravi velike probleme, pogotovo onima koji imaju insulinsku rezistenciju i problem sa povišenim holesterolom. Sve mlađa populacija to ima i to je posledica brze hrane. Prvo, ne treba jesti velike količine u obroku. Jedna voćka dnevno, ne više od toga. Umerenost može da nas oporavi", rekla je nutricionistkinja u "Jutru" na Prvoj.
Tokom posta važe i posebna pravila kada su u pitanju ulje, vino i riba. Vino i ulje dozvoljeni su samo subotom i nedeljom i na Mladence, dok riba može da se koristi samo na Blagovesti i Cveti. Svim ostalim danima posti se na vodi, a strogo sredom i petkom.
"Prva tri dana su apsolutni post. Oni koji imaju zdravstvenih problema, trudnice, stariji ljudi, hronični bolesnici, treba da odu do sveštenika i da se dogovore o blažem postu", savetovala je Branka.
Šta zapravo znači post na vodi i gde ljudi najčešće greše?
"Hrana se kompletno priprema na vodi, bez dodatka ulja. Tu možemo da napravimo grešku. Možemo da pripremimo na pari, u ključaloj vodi, ali ako prekuvamo to povrće, ono će izgubiti vitamine i minerale. Dugotrajno kuvanje može da uništi svu onu vrednost koju treba da unesemo, zato treba voditi računa da to bude pravilno termički obrađeno, da povrće zaista ima benefite", napomenula je nutricionistkinja.
Budući da oni koji poštuju Vaskršnji post, narednih sedam nedelja ne unose meso, važno je da znaju kako da nadoknade proteine.
"Možemo da jedemo žitarice, pasulj, grašak... Najvažnije je da vodimo računa o rasporedu obroka i da sve u dnevnoj ishrani bude zastupljeno. Takođe je važno da unosimo sveže povrće, kako bismo uneli enzime", dodala je Branka.
Kako treba da izgleda dnevni jelovnik tokom posta?
- Za doručak možete da počnete dan kačamakom ili ovsenom kašom na vodi. Umesto šećera, zasladite je suvim voćem, a dodatkom oraha, badema ili lešnika unećete zdrave masnoće na prirodan način.
- Za ručak je dobar izbor grašak, pasulj ili čorba od povrća, uz obaveznu salatu.
- Večera može biti laganija. Salata ili slatka čorba, odnosno kompot, biće sasvim dovoljni da organizam dobije potrebnu energiju, a da post ostane u skladu sa pravilima.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)