Sa dolaskom ekstremno visokih temperatura, na koje upozorava RHMZ, potrebno je i rashladiti i spremiti organizam na vreme. Kako nam masna i kalorična hrana teško pada na želudac, mnogi u tom nedostatku apetita zbog prevelike vrućine često posežu za rashlađujućom voćkom i svežim napitkom.
Prof. dr Vojislav Perišić, gastroenterolog, gostujući na Kurir TV, savetovao je kako da se zdravo hranimo tokom leta. Na samom početku, doktor Voja je istakao sočivo, pasulj, soju i tofu, kao odličnu letnju zamenu za meso.
"Ko voli tofu da jede, iako nije ukusan, on je jako mnogo koristan. Belančevine mogu da zamene animalne proteine. Riba, ona je manje masna, brže se vari i vrlo je korisna. Mi, ako ne unosimo llipide, sagorevamo naše mišiće. Meso obezbeđuje kvalitetne kalorije, ali ne smemo ni da grešimo i da unosimo ni previše mesa, ni previše ugljenih hidrata", rekao je Perišić i dodao da hemikalije koje se dodaju u meso simuliraju ukuse, posebno u mesnim prerađevinama.
"Ako meso stoji dva dana, gubi organoleptička svojstva, tada se dodaju razni ukusi. Ima još jedna stvar. Treba uzimati i probiotike kao suplemente svakodnevno, da bismo povećali bakterije koje imaju antimikrobna dejstva. Najviše probiotika ima u kupusu. U njemu, već kada nikne, postoji velika količina laktobacilusa i onda on deluje probiotski na našu floru. Pitanje je sledeće: Šta probiotska bakterija pravi u crevima, a ide direktno u mozak?", pitao je Perišić, pa nastavio:
"Sveže voće i povrće zbog probiotskih bakterija dobri su za telesno zdravlje, duševno zdravlje i zdravlje creva... ", rekao je on i podsetio da voće i povrće moraju temeljno da se peru, pa se osvrnuo i na to šta je đevđir i kako je njegova majka prala voće.
"U đevđir, cediljku, staviti voće i povrće i pustiti vodu da teče 15 minuta. Tako ga operete. Treba jesti što više svežeg. Dobre su salate, od povrća i voćne. Od sokova, na primer, u nekim voćnim sokovima postoje i polioli poznate i poliolse - dijareje koje nastaju fermentacijom i to obično u kupovnim sokovima, oni imaju previše tih hemikalija. Samo sveže ceđeno voće", savetovao je Perišić, a zatim se osvrnuo na sladoled.
"Imate odličnih visokokvalitenih sladoleda. Sladoled i fruktoza dižu raspoloženje na kraju obroka, a uz kafu, to je doping za naš mozak. Sjajno! Jedan veliki sladoled dnevno je sigurno dobar", rekao je.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
· Reaguj