Ako pijete barem jednu šolju kafe, čaja ili nekog drugog napitka koji sadrži kofein, valjalo bi da obratite pažnju na to sa kojom hranom kombinujete ove napitke.
Nutricionista i psiholog dr Sajmon Hil upozorava da ovi napici, ukoliko se kombinuju sa namirnicama bogatim gvožđem, loše utiču na apsorpciju tog nutrijenta.
"Ukoliko konzumirate samo namirnice biljnog porekla i jedete samo nehem izvore gvožđa, poput pauslja, morate da mislite na kombinacije kojima ćete pospešiti apsorpciju gvožđa", kaže osnivač sajta Mindbodygreen Džejson Vočhob.
Nutricionista Hil je saglasan sa tim, a upozorava da je još vanije da pazite na namirnice koje bi mogle loše da utiču na apsorpciju gvožđa.
"Kada je reč o lošijoj apsorpciji gvožđa, najveći krivci su kafa i čaj koji se piju zajedno sa obrocima bogatim gvožđem. Tanini i polifenoli u ovim napicima, koliko god da su inače dobri za vas, sprečiće apsorpciju gvožđa", ističe on.
Sve to, naravno, ne znači da morate da prestanete da pijete kafu ili čaj, ali ukoliko za obrok jedete namirnice bogate gvožđem, svoj napitak ostavite za malo kasnije.
Inače, manjak gvožđa u organizmu je jedna od najčešćih deficijencija na svetu, posebno kod žena, zbog čega je sve ovo još važnije.
(MONDO)