Stručnjaci već godinama unazad upozoravaju na sve veću stopu gojaznosti u svetu, a nutricionista Đorđe Pejić je u emisiji "150 minuta" na TV Prva izneo zabrinjavajuće podatke koji se tiču građana Srbije.
"Po nekim poslednjim podacima, u Srbiji imamo više od 58 odsto populacije sa povišenom telesnom masom, nekih dvadesetak odsto je gojaznih, gde je BMI (indeks telesne mase, prim. aut.) preko 30, a ako pričamo o prognozama koje mene više plaše, to su prognoze da se za sedam-osam godina očekuje da preko 28 odsto ukupne populacije, skoro dva miliona stanovnika bude gojazno, BMI preko 30.Kada pričamo o adolescentima, očekujemo da to bude čak 18 odsto".
Pejić je objasnio da indeks telesne mase pomaže u uspostavljanju dijagnoze gojaznosti, ali da nije sasvim precizan.
"To je jedan od parametara koji može da koristi prilikom postavljanja dijagnoze gojaznosti. Normalne referentne vrednosti su od 18 do 20, od 20 do 25 je povišena telesna masa, preko 30 je gojaznost. Ovaj indeks nije jedini koji se koristi, mnogo je bitnije sagledati odnos između masti, vode i mišićne mase. Povećan BMI može da ima i neki sportista koji ima povećanu mišićnu masu".
Iako se u salu uvek priča u negativnom kontekstu, ono ima i svoju funkciju, te na neki način može da bude i korisno, ako ga nema previše.
"Svakako da depozit masnih ćelija nam daje te neke hormone koji nam trebaju, između ostalog i adiponektin, to je hormon koji je zadužen za hormonski odgovor. Kod žena, s druge strane, masti su zadužene za rastvaranje hormona pa su korisne za hormonski balans, ali koliko ima prednosti, mnogo više ima štetnih stvari".
Nutricionista je govorio i o tome koliko su štetne brze dijete, nadovezujući se na harmonikaša Acu Sofronijevića koji je istakao da mu je "trebalo desetak godina da se dovede u red".
"Svaka instant varijanta ili univerzalna ishrana može da dovede do trenutnih rezultata i budete u zabludi da ste u jednom kratkom periodu izgubili sedam-osam kilograma, ali kad pogledamo strukturu tela, obično tim jako redukcionim dijetama dolazi do gubitka težine jer ne unosimo dovoljnu kalorijsku vrednost, ali uglavnom se gubi na vodi i mišićnoj masi, a jo-jo efekat je jako brz jer se brzo vraćamo na kalorijski unos od ranije. Ovo što je Aca rekao je jedna uravnotežena ishrana, izbalansirana, cirkadijalni ritam je izuzetno bitan, kada smo legli, ustali jer noć je za spavanje a tokom dana mi varimo hranu, enzimi za varenje su aktivni tokom dana, tako da je to izuzetno bitno. I generalno, takva ishrana će nam dati jedan trajni rezultat gde ćemo gubiti na mastima", poručio je.
(MONDO)