Tim naučnika sa Univerziteta u Oksfordu i Nacionalnog instituta za rak prikupio je podatke iz devet velikih studija koje su obuhvatile čak 1,8 miliona ljudi iz Velike Britanije, SAD, Indije i Tajvana. Učesnici su praćeni u proseku 16 godina.
U istraživanju su analizirani različiti obrasci ishrane - od osoba koje jedu crveno i prerađeno meso, preko onih koji jedu samo živinu ili ribu, pa sve do vegetarijanaca i vegana. Rezultati su objavljeni 27. februara 2026. godine u naučnom časopisu Nature.
Zabrinjavajući rezultati kod vegana i vegetarijanaca
Rezultati pokazuju da osobe koje ograničavaju ili potpuno izbacuju crveno meso, mogu da imaju manji rizik od pojedinih vrsta raka. Na primer, peskatarijanci (osobe koje jedu ribu, ali ne i drugo meso) imali su 15 odsto manji rizik od raka debelog creva i 27 odsto manji rizik od raka bubrega.
Kod vegetarijanaca je, između ostalog, zabeležen 21 odsto manji rizik od raka pankreasa i 31 odsto manji rizik od multiplog mijeloma.
Ipak, neka druga zapažanja su iznenadila naučnike. Kod vegana je uočen čak 40 odsto veći rizik od raka debelog creva, dok su vegetarijanci imali čak 93 odsto veći rizik od planocelularnog raka jednjaka. Istraživači upozoravaju da se ovi rezultati zasnivaju na relativno malom broju slučajeva i da ih treba tumačiti veoma oprezno.
Autori studije naglašavaju da veći rizik od pojedinih vrsta raka može biti povezan sa nedostatkom određenih hranljivih materija koje su češće u biljnim dijetama. Vegetarijanci i vegani obično unose manje proteina, vitamina B12, vitamina D, gvožđa, selena, vitamina A, riboflavina, cinka i joda.
Osim toga, osobe na veganskoj ishrani imaju i najniži unos kalcijuma, koji može da ima zaštitnu ulogu protiv raka debelog creva.
Nije važna samo ishrana
U analizi su uzeti u obzir i drugi faktori rizika, kao što su pušenje, konzumacija alkohola, fizička aktivnost, indeks telesne mase (BMI), a kod žena i broj porođaja, hormonska terapija, kao i starost pri prvoj i poslednjoj menstruaciji.
Pokazalo se da su neke veze između ishrane i rizika od raka pankreasa ili prostate nestajale kada su istraživači analizirali samo osobe koje ne puše.
Stručnjaci podsećaju da, prema preporukama Međunarodne agencije za istraživanje raka i Svetskog fonda za istraživanje raka, rizik od raka debelog creva raste sa povećanom konzumacijom prerađenog i crvenog mesa.
Zanimljivo je da su u ovoj studiji vegani imali najnižu potrošnju alkohola, ali i najveći unos integralnih žitarica i vlakana, koji se smatraju zaštitnim faktorima.
Oprez je najvažniji
Autori naglašavaju da rezultati nisu konačni i da su potrebna dodatna istraživanja. Razlike u načinu ishrane, nivou unosa hranljivih materija i načinu života mogu značajno da utiču na rizik od razvoja raka.
Naučnici zato predlažu da se buduća istraživanja fokusiraju na preciznije utvrđivanje kako određene vrste ishrane utiču na rizik od pojedinih vrsta raka, kao i da li pravilna suplementacija ili obogaćivanje hrane može da smanji potencijalne rizike.
Na kraju, stručnjaci podsećaju da svaka ishrana treba da bude dobro izbalansirana i prilagođena individualnim potrebama organizma. Kod restriktivnih režima ishrane preporučuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom kako bi se izbegli nutritivni nedostaci i očuvalo zdravlje u svim životnim fazama.
- Napomena: Sadržaj sa MONDO portala ima informativno-edukativni karakter i nije zamena za konsultaciju sa lekarom. Pre nego što primenite bilo koji savet iz oblasti medicine, obavezno se posavetujte sa stručnjakom.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)