Novo istraživanje sprovedeno u Finskoj, a objavljeno u prestižnom časopisu European Journal of Nutrition, pokazuje da jednostavna promena u ishrani može da donese izuzetne rezultate. Muškarci koji su zamenili crveno meso mahunarkama ne samo da su smršali, već su poboljšali i parametre nivoa holesterola, bez potrebe za smanjenjem kalorijskog unosa.
Kako je sprovedeno istraživanje?
U istraživanju je učestvovalo 102 zdravih muškaraca u dobi od 38 godina. Tokom šest nedelja, učesnici su podeljeni u dve grupe:
- Grupa "meso" konzumirala je 760 g crvenog i prerađenog mesa nedeljno, što odgovara prosečnom unosu u Finskoj. Meso je činilo 25 odsto dnevnih potreba za belančevinama.
- Grupa "mahunarke" konzumirala je samo 200 g mesa nedeljno, a ostatak belančevina unosila je iz mahunarki poput pasulja i sočiva. Mahunarke su činile 20 odsto belančevina u njihovoj ishrani, dok je meso činilo samo 5 odsto.
Važno je napomenuti da su učesnici mogli da jedu koliko žele, bez ograničavanja kalorija. Naučnici su pratili njihovu ishranu i sproveli analize krvi i urina na početku i na kraju eksperimenta.
Rezultati - manje mesa, više zdravlja
Nakon šest nedelja, pokazalo se da su muškarci iz grupe koja je konzumirala mahunarke izgubili u proseku 0,9 kg, dok je grupa koja je konzumirala meso izgubila samo 0,2 kg. Zanimljivo je da su učesnici koji su jeli više pasulja, unosili dnevno 240 kalorija više od svojih kolega iz grupe koja je konzumirala meso.
Grupa koja je konzumirala mahunarke, takođe je zabeležila veće poboljšanje nivoa LDL holesterola, što je značajan faktor u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Štaviše, unos vlakana i zdravih masti bio je u ovoj grupi znatno viši.
Kako da uvedete više mahunarki u ishranu?
Nije potrebno da potpuno odustanete od mesa da biste poboljšali svoje zdravlje. Dovoljno je da nekoliko puta nedeljno zamenite deo mesa mahunarkama. Evo nekoliko jednostavnih predloga:
- Burgeri "pola-pola" - pripremite pljeskavice mešanjem izgnječenog pasulja sa nemasnom govedinom.
- Povrće sa leblebijama - ispecite leblebije sa povrćem i poslužite uz manju porciju mesa.
- Pasta sa belim pasuljem - dodajte pasulj u sos kako biste ga obogatili belančevinama i vlaknima.
Istraživanje pokazuje da čak i male promene u ishrani mogu da donesu merljive zdravstvene koristi. Uključivanje mahunarki, poput pasulja, sočiva ili leblebija, u nedeljni meni jednostavan je i jeftin način da poboljšate zdravlje srca i kontrolu telesne težine.
- Napomena: Sadržaj sa MONDO portala ima informativno-edukativni karakter i nije zamena za konsultaciju sa lekarom. Pre nego što primenite bilo koji savet iz oblasti medicine, obavezno se posavetujte sa stručnjakom.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite nam komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
