Stigli su hladni dani, a sa njima i želja da pojedemo nešto ukusno, mirisno i toplo. Još ako se jednostavno pravi, pun pogodak!

Imamo baš takav recept za vas, u pitanju je čorbica od pečene bundeve i belog luka. Bogat ukus i miris, i gomila zdravih a pristupačnih sastojaka učiniće da poželite da je pravite svake nedelje!

SASTOJCI:

Muskatna bundeva od oko kilograma

Dva krompira srednje veličine

Pet čenova belog luka

Manja glavica crnog luka

Kocka za supu (pileća ili povrtna)

Maslinovo ulje

So, biber

Kisela pavlaka, ili pavlaka za kuvanje (po želji)

PRIPREMA:

Oljuštite bundevu, uklonite semenke i isecite je na režnjeve, a zatim na manje kocke. Zagrejte rernu na 200 stepeni, obložite veći pleh papirom za pečenje. U pleh poređajte kocke bundeve, pazite da budu u jednom sloju kako bi se ravnomerno ispekle. Dodajte neoljuštene čenove belog luka, zalijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Pecite komade bundeve u rerni dok ne porumene po ivicama, a postanu mekani kada ih bocnete viljuškom.

U šerpi na srednjoj vatri, zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk iseckan na kockice. Dodajte pečene komade bundeve, oljušteni pečeni beli luk i krompir iseckan na kockice. Propržite, dodajte kocku za supu i 750 mililitara vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok krompir ne bude skuvan, zatim u blenderu usitnite dok ne dobijete glatku, bogatu čorbu.

Po želji, čorbicu možete ukrasiti pavlakom, ili dodati malo muskatnog oraščića.

Koji je vaš omiljeni recept za zimsku čorbicu? Recite nam u komentarima!

Pročitajte i ovo:

Zašto treba grickati semenke bundeve

Maska od bundeve za lepšu kožu

Pita od bundeve i čokolade