Koliko je srpski jezik bogat pokazuje i to da se u različitim delovima Srbije koriste termini koji se potpuno razlikuju od ostatka zemlje. Tako je jedan od najboljih primera za to i stari naziv koji ljudi u Pirotu i dalje koriste za paprike.
Ljudi iz drugih delova Srbije verovatno ne bi razumeli kada bi ih neko ponudio paprikama u Pirotu i to koristeći ovaj lokalni termin. Naime, na krajnjem jugoistoku Srbije korsti se naziv "ŠUŠPE" za paprike.
U Pirotskom kraju upravo je jedno od omiljenih jela "pirotske šušpe" odnosno punjene sušene crvene paprike. Ove slatke sušene paprike punjene su pikantnim mlevenim mesom zapečene u zemljanoj posudi, a služi se sa pire krompirom i kiselim mlekom.
(MONDO)