Prema rečima onih koji su ušli u biznis sa prodajom magarećem mleka, jedna magarica košta oko 350 evra, za godinu dana daje od 70 do 80 litara mleka, dok cena ove tečnosti dostiže i 40 evra po jednom litru!
Sergej Ivanov, vlasnik farme koja se bavi proizvodnjom magarećeg mleka, za MONDO je otkrio koliko magarica je dovoljno da bi mogao da se pokrene posao proizvodnje mleka i da li od ovog posla u Srbiji može da se zaradi.
10.000 EVRA ZA POKRETANJE POSLA
Pokretanje svakog posla zahteva ulaganje. Same životinje su najskuplje, a prihod može da se očekuje pošto se magarica oždrebi, kaže naš sagovornik.
"U posao može da se krene sa 10.000 evra, ukoliko već imate neko imanje na kome će magarci moći da se puštaju na ispašu. Za početak bi bilo dovoljno da se krene sa desetak životinja. Kada se magarica oždrebi i prođe dva meseca, tada može da se muze i mleko se prodaje. Jedna mlada magarica može tokom jedne sezone da da u proseku 70 do 80 litara mleka, a da istovremeno ima mleka za mladunce. Sa plaćenim troškovima na kraju meseca, ostane zaista lepa plata", objašnjava Ivanov.
Magarci nisu zahtevne životinje i dovoljno je da imaju prostrani deo gde mogu da se puštaju na ispašu.
"Objekti u kojima oni borave ne moraju da budu napravljeni od skupog materijala. Na našoj farmi imamo drvene konstrukcije. Površina za ispašu magaraca mora da bude velika, trenutno imamo 6 hektara. Ove životinje ne zahtevaju preterano komplikovane uslove, ali bi trebalo imati jedan pokriven deo, u slučaju lošeg vremena" , dodaje on.
OVO JE PORODIČAN BIZNIS
Radnu snagu je danas teško naći, pa je zato neophodno da cela porodica učestvujeu poslu, tvrdi Sergej.
"Ovaj posao treba da bude za porodicu, nemoguće je osloniti se na radnu snagu. Uz to, kada se prodaje proizvod, mušterije žele da budu sigurne da je mleko stvarno magareće i da je muža izvršena na prikladan način", kaže Sergej.
Ono što je problem jeste što je u Srbiji je veoma teško naći mlade magarice koje su u jeku produktivnosti.
"Kod nas se magarice prodaju u odmaklim godinama, kada se uglavnom više ne ždrebe i retko imaju mladih. Takođe, više se prodaju muške životinje nego ženske. Osim toga, može da se desi da prođe par godina, dok se steknu stalne mušterije koje će baš kod vas da kupuju mleko", dodaje on.
CENA NAJVIŠA U BEOGRADU
Blizina grada igra veliku ulogu u prodaji mleka, tako da farme koje su bliže Beogradu imaju najskuplje mleko.
"Ako je farma bliža Beogradu veća šansa je da se mleko proda po ceni 40 evra za jedan litar, nego neko ko je udaljeniji od prestonice. Cena mleka pada u tom slučaju, kao što je kod nas na Staroj planini. Na našoj farmi jedan litar košta 20 evra", objašnjava Ivanov.
OD DRŽAVE SUBVENCIJE
Država nudi subvencije, što bi na godišnjem nivou bilo dovoljno da se pokrije skoro polovina troškova oko hrane za magarce.
"Onaj ko drži rasu balkanskog magarca, starijih od šest meseci, može da očekuje 10.000 dinara, što izađe oko 40 odsto troškova hrane na godišnjem nivou. Dodatni novac može da se zaradi i od turističkih programa gde turisti mogu da rentiraju magarca", dodaje naš sagovornik.
POMAŽE KOD VELIKOG KAŠLJA
Magareće mleko može da bude veoma lekovito, pogotovo za osobe koje muči veliki kašalj.
"Ljudi koji imaju probleme sa disajnim putevima koriste ovo magareće mleko, u narodu je poznato da se vekovima koristi protiv velikog kašlja poznatijeg kao magareći kašalj. Na dnevnom nivou je preporučljivo da se konzumira oko 250 ml", smatra on.