Savršena kombinacija ukusa: Kremasti kolač sa borovnicama u lisnatom testu

Sastojci:

Pakovanje lisnatog testa

450 grama krem sira, na sobnoj temperaturi

150 grama šećera

Tri krupnija jaja, na sobnoj temperaturi

180 mililitara slatke pavlake

Kašičica ekstrakta vanile

Pola kašičice soli

Tri kašike brašna

400 grama svežih borovnica

Kristal šećer ili šećer u prahu za posipanje (ako želite)

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni, u pleh stavite papir za pečenje i lako ga nauljite. Lisnato testo razvijte oklagijom na debljinu malo manju od centimetra. Stavite ga u pleh, tako da imate i formirane "ivice" od testa koje ne moraju ići celom visinom ivica pleha.

Pleh stavite u frižider, da se testo stegne, dok vi napravite fil.

U činiji srednje veličine, mikserom mutite krem sir i šećer dok ne dobijete sasvim gladak krem, oko tri, četiri minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, miksirajući sve vreme, tako da se lepo sjedini. Zatim dodajte slatku pavlaku, ekstrakt vanile i so, i miksirajte oko pola minuta, minut, dok ne dobijete ujednačen krem. Dodajte brašno, miksirajte još oko 30 sekundi, da se smesa lepo sjedini, pa sipajte u pleh u koji ste stavili lisnato testo.

Rasporedite borovnice odozgo, pa nežno "preklopite" ivice, tako da se tokom pečenja napravi lepa hrskava korica okolo. Pospite kolač sa malo šećera, pa stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite između 55 i 65 minuta, ili dok ivice ne dobiju lepu zlatnožutu boju. Kolač služite kad se prohladi, najukusniji je na sobnoj temperaturi.