Za početak, morate da nabavite bundevu. Obavezno pitajte na pijaci, da li je bundeva koju nameravate da kupite za pečenje ili za kuvanje, razlika je u tome koliko je sočna, odnosno suva, a ni semenke nisu iste.

Prodavac će znati da vam kaže da li kupujete bundevu sa semenkama čija opna nije suviše debela i kruta.

Bundevu prepolovite na pola i izdubite kašikom mekši deo u kojem se nalaze koštice. Odvojte semenke, stavite ih u cediljku i dobro isperite pod mlazom tople vode. Protresite ih da se ocedi sva tečnost, a potom ih osušite na papirnom ubrusu.

Raširite ih da se prosuše i ne ulepe, a potom ih prospite u nauljen pleh.

Možete i da same semenke da poprskate maslinovim uljem, zatim da ih posolite i pecite oko 20 minuta na najjačoj vatri, dok semenke ne porumene.