Đevrek ima specifičan ukus zahvaljujući tome što se ovo pecivo prvo kuva, a zatim peče.
Evo jednostavnog recepta koji će oduševiti vaše ukućane.
Sastojci:
Pola litre vode
Tri kašičice soli
Dva decilitra ulja
Mali kvasac
Kilogram brašna
Žumance za premazivanje testa
Susam
Priprema:
Umesite testo od vode, brašna, ulja, kvasca i soli. Ostavite testo da naraste, premesite ga još jednom, pa oblikujte đevreke.
U većoj šerpi zagrejte vodu do ključanja, spuštajte đevreke i kuvajte dok ne izbiju na površinu.
Kuvane đevreke ređajte u pleh, u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, premažite ih žumancetom i pospite susamom, pa pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.