Tulumbe su ukusan i "jak" desert, a često domaćice strahuju od njih misleći da se komplikovano prave. Ovo je najjednostavniji recept, dobićete količinu dovoljnu da se cela porodica zasladi i sutradan! Isprobajte ih a imamo i sjajan recept za tulumbe sa grizom bez kuvanja smese!
Sastojci:
250 grama brašna
400 mililitara vode
100 mililitara ulja
4 jaja
2 kašičice šećera
Na vrh noža soli
Litar ulja
800 grama šećera
500 mililitara vode
Limun
Priprema:
Iskusne domaćice kažu da je najbolje da prvo napravite sirup od poslednja tri sastojka. Vodu stavite da provri sa šećerom i limunom isečenim na kolutove, pa dobro ohladite, može i preko noći. Tek onda pravite testo!
Pomešajte vodu, ulje, šećer i so na srednjoj vatri. Dodajte brašno i dobro mešajte varjačom dok se testo ne sjedini i dobije oblik lopte. Ovaj korak traje nekoliko minuta kako bi se brašno ispržilo.
Dodajte jaja, jedno po jedno, i mešajte, smesa će najpre delovati neujednačeno, ali slobodno je mutite mikserom dok ne dobijete glatko, ređe testo. Njime punite poslastičarski špric.
Ulje stavite u duboku šerpu i zagrejte, pa testirajte kapljicom testa. Ako krene da cvrči, spremno je. Istiskujte tulumbe u testo, kada porumene i možete lako da ih okrenete, ispržite ih sa obe strane i potom vadite iz ulja. Tople, ali ne vrele tulumbe, stavite u sirup. Neka se sve ohladi na sobnu temperaturu a onda pokrijte folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.
(MONDO)