UKUSNA, ZDRAVA I PUNA VITAMINA: Bundeva štiti od bolesti, pripremite je baš ovako da ne bi izgubila dragocene sastojke

ČORBA OD BUNDEVE I BELOG LUKA

Dva krompira srednje veličine

Pet čenova belog luka

Manja glavica crnog luka

Kocka za supu (pileća ili povrtna)

Maslinovo ulje

So, biber

Kisela pavlaka, ili pavlaka za kuvanje (po želji)

Priprema:

Oljuštite bundevu, uklonite semenke i isecite je na režnjeve, a zatim na manje kocke. Zagrejte rernu na 200 stepeni, obložite veći pleh papirom za pečenje. U pleh poređajte kocke bundeve, pazite da budu u jednom sloju kako bi se ravnomerno ispekle. Dodajte neoljuštene čenove belog luka, zalijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Pecite komade bundeve u rerni dok ne porumene po ivicama, a postanu mekani kada ih bocnete viljuškom.

U šerpi na srednjoj vatri, zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk iseckan na kockice. Dodajte pečene komade bundeve, oljušteni pečeni beli luk i krompir iseckan na kockice. Propržite, dodajte kocku za supu i 750 mililitara vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok krompir ne bude skuvan, zatim u blenderu usitnite dok ne dobijete glatku, bogatu čorbu.

Po želji, čorbicu možete ukrasiti pavlakom, ili dodati malo muskatnog oraščića.

GURMANSKA PASTA S BUNDEVOM I SLANINOM

Sastojci:

400 g testenine

1 manja bundeva

maslinovo ulje

biber

majčina dušica u prahu

3 kašike gustog jogurta

100 g krem sira

100 g feta sira

100 g sitno isečene slanine

peršun

bosiljak

so

parmezan

Priprema:

Slaninicu propržiti u tiganju bez ulja i ostaviti sa strane. Bundevu očistiti i iseći na kockice. Pržiti na maslinovom ulju sa biberom i majčinom dušicom (po potrebi dolivati vodu). Dodati iseckan peršun, bosiljak i fetu. Kad je skoro gotovo, umešati krem sir i jogurt, posoliti po ukusu, još malo dinstati dok se ne zgusne, pa skinuti s vatre. Umešati prženu slaninicu. Skuvati testeninu, ocediti i pomešati sa sosom od bundeve. Služiti posuto parmeznom.

ČIZKEJK OD BUNDEVE KOJI SE NE PEČE

Sastojci:

250 grama krem sira
250 grama skuvane bundeve
100 grama smeđeg šećera
Pola kašičice cimeta
Pola kašičice mlevenog muskatnog oraščića
300 mililitara šlaga
200 grama čvrstog keksa
8 kašika maslaca

Priprema:

Krekere usitnite u blenderu, i umešajte istopljeni maslac. Dobijenu smesu utisnite u kalup za pitu i formirajte donju koru i ivice. Odmah stavite u frižider da bi se steglo.

Krem sir i smeđi šećer umutite, dodajte bundevu i začine.

Umutite čvrst šlag i špatulom ga pomešajte sa kremom od bundeve. Dobijeni fil rasporedite po kori i sve zajedno držite u frižideru najmanje dva sata.

Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.