Na policama prodavnica možete pronaći mnogo proizvoda na čijim pakovanjima piše da sadrže takozvane E-aditive. Budući da kupac ne zna šta se krije iza niza tih brojeva i oznaka, nije čudo što za sve, bez izuzetaka, vruje da su štetni po zdravlje.
Šta su E-oznake
Iza tri ili četiri cifre iza slova E kriju se šifrovani nazivi konzervansa i drugih aditiva, a koji služe da bi se ili produžio rok trajanja namirnici ili kako bi joj se poboljšao ukus ili istakla boja. Ove supstance ne predstavljaju nikakvu opasnost jer podležu strogoj kontroli međunarodnih regulatora.
Vrste E-oznaka:
Postoje tri glavne kategorije u koje se ovi aditivi mogu podeliti:
- prirodni (odnosno od prirodnih sastojaka)
- sintetički (stvoreni u laboratoriji)
- identičan prirodnom (takođe napravljen u laboratoriji, ali po sastavu identičan prirodnom)
Šta koji brojevi znače?
Aditive za bojenje su oni od E100 do E199, konzervansi su E200 - E299, regulatori kiselosti E300 - E399 i E500 - E599, sredstva za zgušnjavanje, stabilizatori i emulgatori E400 - E499, pojačivači ukusa E600 - E699, zaslađivači E900 - E999 i E1000.
U one koje treba izbegavati spada benzeova kiselina – E210, kao i njene soli – E211 i E213, a koje se najčešće nalaze u gotovim salatama. Ovi sastojci mogu biti opasne za astmatičare i osobe sklone alergijama.
Nitriti E249 i E250 i nitrati E251 i E252 se koriste kao dodatak prerađevinama od mesa i najbolje ih je izbegavati.
Zvezda zgazila rivala i popela se na vrh ABA lige: Zamalo stotka, a crveno-beli igrali u drugoj brzini!
Bivši fudbaler Zvezde automobilom udario ženu: Lekari joj se bore za život
Za Božić i do +15 stepeni, pa obrt: Ovakvoj prognozi se niko nije nadao, Čubrilo otkrio šta nas čeka u januaru
Oženio se Kebin sin u tajnosti: Supruga mlađa od njega 15 godina, otkriveni detalji
Tužilaštvo se oglasilo zbog Jovana Mijatovića: Bivši fudbaler Zvezde automobilom udario ženu