OVU SALATU SRBI OBOŽAVAJU, A NUTRICIONISTA OTKRIO KAKO JE TREBA JESTI: Paradajz i krastavac - kombinovano ili odvojeno?

Salata sa krastavcem i paradajzom je popularna i omiljena u našoj zemlji. Iako smo navikli da paradajz i krastavac jedemo zajedno, retko ko se zapita da li ove dve namirnice u kombinaciji mogu negativno da utiču na zdravlje. Alena Paretsku, ruska nutricionistkinja objašnjava u čemu je tajna u ovim sastojcima i konzumiranje ove salate može da stvori neke probleme.

Takođe, krastavci zbog svog sastava formiraju alkalno okruženje, dok paradajz ima kiseli sastav. Kao rezultat, dolazi do reakcije neutralizacije sa smanjenjem aktivnosti onih korisnih jedinjenja koja se nalaze u obe vrste povrća. Takođe, postoji još jedna kombinacija koja bi trebalo da se izbegava, a to je testenina i sir ili testenina i meso. Testenina je bogata skrobom, a skrob i protein se vare drugačije, pa ako ih jedete istovremeno, mogući su problemi sa varenjem.

(MONDO)