Supa od kostiju je bomba za zdravlje, a saznajte i kako da je pravilno pripremite.
Svi znaju koliko je domaća supa zdrava, prepuna je korisnih sastojaka, a čak i lekari je preporučuju kod prehlade. Priprema se tako što se meso (obično kokošije) skuva u vodi, koja se kasnije procedi pa joj se doda povrće i rezanci. Međutim, prema rečima stručnjaka, još zdravija je ona koja se priprema od kostiju. Ne samo da "leči" telo, već će i kožu učiniti sjajnijom i zategnutijom.
Korisna za zdravlje
Supa od kostiju izvor je životinjskih proteina. Jedna šolja kuvanih pilećih kostiju (oko 240 ml) sadrži oko 10 g proteina. Kolagen koji se nalazi u supi pomoći će u bržem zaceljivanju povreda i ogrebotina, vlaži kožu, jača nokte i kosu, čineći ih sjajnim.
Ova supa je veoma korisna za žene starije od 50 godina. Povećanje unosa kolagena u kombinaciji sa teretanom pomaže u jačanju mišićne mase i pospešuje topljenje masnoća. Kolagen dobijen iz pileće hrskavice pomaže u u smanjenju bolova kod osteohondroze i osteoartritisa.
Supa od kostiju je riznica mikronutrijenata - kalcijuma, fosfora, magnezijuma, vitamina A, vitamina K2, gvožđa, cinka, selena i mangana. Zahvaljujući ovoj supi smanjuje se količina lošeg holesterola u krvi, poboljšava se stanje jetre i pankreasa.
Kako se priprema
Da biste spremili "lekovitu" supu, prvo morate da ispečete kosti u rerni (poželjno da koristite kosti od domaćeg pileta). Zatim se kosti stave u šerpu, preliju vodom i kuvaju se najmanje 6 sati. Samo ovako se stvara koristan protein kolagen (osnova vezivnog tkiva tela, koji mu obezbeđuje snagu i elastičnost). Redovnim konzumiranjem supe možete značajno da poboljšate stanje organizma, posebno onog koje je oslabljeno bolestima.
MONDO