Bilo da ste pobornik domaće kafe, kapućina ili afogata, pretpostavljamo da na kafu gledate kao na ukusan dodatak ishrani, ali, da li ste znali da recept za tzv. "kafu otpornu na metke" ponekad može efikasno da vam nadoknadi čak i ceo obrok?
Kako je nastala "Bulletproof coffee"?
Dejv Aspri, uspešan preduzetnik iz Silicijumske doline, imao je skoro 136 kilograma kada je otišao na putovanje u Tibet. Na nadmorskoj visini od oko 5.500 metara i temperaturi od -23 stepena, energija mu je naglo opadala i bio je primoran da pokuca na vrata jednog od meštana. Nakon popijene šolje kremastog čaja sa jakovim maslacem, osetioje ogroman nalet energije.
Nakon istraživanja, saznao je da taj napitak predstavlja svakodnevnu potrebu za ljude koji žive u Tibetu, jer rade i žive u surovim uslovima na velikim nadmorskim visinama, ali i da je koristan za mršavljenje. Na kraju, malo je izmenio njihov tradicionalni recept za ovaj napitak - čaj je zamenio kafom, a jakov maslac običnim kravljim puterom. Dodao je i kokosovo ulje. Tako je nastao recept za tzv. "Bulletproof coffee" - kafu otpornu na metke.
Koji su benefiti konzumiranja ove kafe?
Jedna šolja ovog napitka sa dodatkom masti sadrži čak 200-500 kalorija, pa ga njeni pobornici unose već na početku dana, a kažu i da je posebno zgodan ukoliko postite ili ste na ketogenoj dijeti.
Iako veoma kalorično piće, ono može da vam pomogne i u gubitku kilograma, jer sadrži zdrave masnoće koje se lako resorbuju. U osnovi Bulletproof kafe nalaze se puter i kokosovo ulje, čije zasićene masnoće i holesterol podstiču ubrzanje metabolizma, dajući vam osećaj sitosti satima dok istovremeno sagorevate masti, a sam tvorac ovog napitka ističe da uz pomoć nje možete da izgubite čak i do 40 kilograma.
Brojni ljubitelji ove kafe tvrde da im jača mentalni fokus i povećava koncentraciju, kao i to da im održava energiju i do šest sati, uz osećaj sitosti, ali i da im pomaže prilikom očuvanja i izgradnje mišićne mase.
Da li su pohvale na njen račun zaista opravdane?
Sa druge strane, brojni stručnjaci i nutricionisti ne slažu se sa tim da ova kafa može samostalno da zameni doručak, s obzirom da ona sadrži dosta zasićenih masti, a nedovoljno hranljivih sastojaka.
Pored toga, zagovornici klasičnog jutarnjeg obroka ne podržavaju ni upotrebu kofeina u suzbijanju apetita, jer, naročito kod ljudi koji su osetljivi na kofein, redovno konzumiranje kafe može da poveća anksioznost, glavobolju i prouzrokuje poremećaj sna.
Kako se pravi ova kafa?
Potrebno vam je:
- jedna puna šolja vruće instant ili filter kafe,
- dve kašičice kokosovog ulja i
- jedna kašičica putera.
Pogledajte kako se pravi:
Sastojke je potrebno izblendirati ili mutiti štapnim mikserom dok ne primetite stvaranje pene. Naravno, možete da dodate začine po želji, poput cimeta ili vanile, za bolji ukus.
Takođe, ukoliko niste ljubitelj kafe, možete isti recept da primenite "na tibetanski način", tako što koristite čaj umesto kafe.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)