Iako danas na raspolaganju imamo više informacija nego ikada, čini se da je dezinformacija jednako. Rešena da sruši zablude o ishrani, dijetetičarka Melisa Mejer otkrila je koji pet namirnica koje mnogi smatraju nezdravim to zapravo nisu.
Krompir
Iz nekog razloga mnogi misle da krompir nije baš preterano zdrav. Naravno, druga je priča kada pržite krompir u dubokom ulju, ali ako ih kuvate ili pečete, uopšte nisu nezdravi, naprotiv.
Dok slatki krompir sadrži antioksidant beta-karoten koji je dobar za vid i imunitet, dosta složenih ugljenih hidrata koji se sporo sagorevaju i regulišu nivo šećera u krvi, beli krompir je bogat kalijumom.
Kokice
Dijetetičarka Mejer ističe da se tu ne misli na slane kokice pržene na puteru, kakve mnogi vole, već na kokice koje se prže u fritezama na vrelom vazduhu.
Kokice inače spadaju u cele žitarice, što je dobro jer se ova kategorija namirnica povezuje sa manjim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesom...
Puter od kikirikija
Dijetetičarka kaže da kikiriki sadrži zdrave masti, zdrava vlakna i proteine biljnog porekla.
Njen savet je konzumacija što prirodnijeg kikiriki putera, kako bi se izbeglo dodavanje šećera i soli koje se često nalai u ovom proizvodu.
Hleb
Ne dozvolite da vas ubede u priču da ne treba da jedete hleb jer nije zdrav. Iako je istina da nisu svi hlebovi jednako zdravi, postoji mnogo varijanti zaista zdravih.
Hleb od celih žitarica koji sadrži i semenke je, recimo, pun vlakana, a sadrži i dosta važnih mikronutrijenata. Osim toga, hleb od celih žitarica takođe ima nizak glikemijski indeks, što znači da ćete duže imati energije i da će nivo šećera u krvi biti ujednačen.
Jaja
Priča o tome kako su jaja loša za holesterol je mit, kaže dijetetičarka.
Istraživanja su pokazala da iako neke namirnice, poput jaja, sadrže holesterol, imaju minimalan uticaj na nivo holesterola u krvi. Zasićene masti, s druge strane, imaju daleko veći efekat na holesterol, a jaja sadrže veoma malo tih nezdravih masti.
S druge strane, bogate su zdravim mastima i omega-3 masnim kiselinama, sadrže dosta proteina i među retkim su namirnicama koje sadrže vitamin D. Dakle, ako ste inače zdravi i nemate nekakvu intoleranciju na ovu namirnicu, nema nikakvog razloga da ne jedete jaja.
(MONDO)