Cena prirodnog sladoleda od vanile proteklih godina je porasla širom sveta i male su nade da će biti niža, rekao je vlasnik firme "Aust&Hahman", koja je jedan od najpoznatijih snabdevača tržišta vanilom.

On navodi se da su cene u nekim delovima sveta povećane 16 puta i da su skočile od prosečnih 30 evra po kilogramu na oko 500 evra!

"Aust&Hahman", firma osnovana 1881. u Hamburgu, specijalizovala se za sve vrste vanile i godišnje prodaje oko 300 tona tog sastojka.

"Proizvodnja vanile u dubokoj je krizi", rekao je Hahman.

On je naglasio da je na primer burbon vanilu, koja potiče sa Madagaskara, ostrva Reunion ili Komorskih ostrva, gotovo nemoguće naći.

"Trenutno uopšte ne možemo da je ponudimo", kaže i dodaje da se umesto toga prodaje se tahićanska vanila, koja ima blagu aromu.

Aroma vanile dobija se iz fermentisane mahune vanile, koja je posebna vrsta orhideje, a s obzirom na to da je  potrebno i do četiri godine da se uspostavi plantaža vanile, za sada nema načina da se situacija na tržištu poboljša.

Da li volite ukus vanile? Pišite nam u komentarima.

Probajte ovaj recept:

Sladoled od limuna i vanile

Pogledajte šta je Džejmi Oliver upravo objavio na Instagramu: sladoled od vanile preliven kafom...

----------------------------------------------------------------------------------------

MONDO aplikacija je ponovo na Google Play Store! PREUZMITE JE!