Lisnata božićna česnica oivičena pletenicom

Domaćice u Srbiji uglavnom pripremaju česnice po receptu koji je u porodici već godinama ili decenijama, ali ako vam je potreban novi recept za božićnu pogaču, evo jednog dobrog. 

100 grama margarina

Pet decilitara mleka

Kesica suvog kvasca

Kašičica šećera

Tri jaja

Kašičica i po soli

Priprema:

U šolju mlakog mleka dodajte kvasac, šećer i malo brašna, pa izmešajte da se sastojci rastope. Ostavite da narasta na toplom oko 15 minuta.

U veću posudu stavite polovinu brašna, dva jaja i belance, so, pa u to sipajte narasli kvasac i mešajte - postepeno dodajte brašno i mešajte, sve dok ne dobijete glatko testo.

Testo i margarin podelite na trećine. Prvi deo testa razvucite u pravougaonik i premažite omekšalim margarinom, pa testo isecite na tri trake i od njih napravite pletenicu, koju ćete staviti uz ivice pleha, tako da nakon pečenja česnica bude oivičena pletenicom.

Preostala dva dela testa spojite i razvucite, zatim preko narendajte margarin, presavijte testo pa ga još jednom razvucite, narendajte još malo margarina i skupite u loptu – pre nego što to uradite ne zaboravite da unutra stavite pasulj, novčić i sve ostalo što stavljate. Testo oblikovano u loptu stavite u pleh, tako da bude okruženo prethodno napravljenom pletenicom.

U zavisnosti od toga kako ukrašavate česnicu, možete da utisnete krst na sredini ili od dela testa oblikujte krst i stavite na sredinu

Pogaču ostavite da narasta oko pola sata u plehu, na toplom, premažite je umućenim žumancetom i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta, a zatim smanjite rernu na 180 stepeni i pecite još 15-ak minuta.

Kako vi pravite česnicu? Pišite nam u komentarima!