Ukusan, zdrav, a ne goji: Hleb bez kvasca koji ostaje svež danima!

Naš narod ne može da zamisli obrok bez hleba, ali često preterujemo u konzumaciji ove namirnice. Uz ovaj recept, na trpezi ćete imati ukusan, a zdrav hleb, koji vam neće teško pasti ni na stomak, ni na bokove.

Zato vam nudimo jednostavan recept za domaći hleb (izgledom više podseća na pogaču), koji možete lako pripremiti i konzumirati bez brige o suvišnim kilogramima (savršen je i za one koji se pridržavaju hrono režima ishrane).

Sastojci:

300 g raženog brašna

100g heljdinog brašna

100g pšeničnog integralnog brašna

1 kašičica sode bikarbone,

500ml mlake vode

2 kašike ulja (idealno maslinovog)

Sok od pola limuna

Priprema:

Prvo pomešati sve suve sastojke, a onda postepeno dodavati mlaku vodu uz stalno mešanje šakom, zatim ulje i limunov sok. Nije neophodno dugo mešati, samo dok se ne sjedine svi sastojci. Ako imate vremena, testo možete ostaviti da odstoji sat-dva, ali neće biti ništa manje ukusno ni ako ga odmah stavite u rernu.

Peći 50 minuta na 220 stepeni Celzijusovih u tepsiji koja je prekrivena aluminijumskom folijom. Nakon toga, skinuti foliju i peći još 20min na 200 stepeni Celzijusovih.

Što se više vrsta brašna meša, hleb (pogača) bude ukusniji, ali ako nemate sve ove vrste, možete mešati i samo dva (300g raženog i 200g integralnog, na primer) ili samo jedno. Dobrodošle su i semenke suncokreta, bundeve, laneno seme, susam, sve po ukusu i želji.

Ovako pripremljen hleb može trajati danima.

Prijatno!