Da se ne "kuvate" kraj šporeta! Tikvice punjene tofuom IZ RERNE

Sastojci:

oko 300 g tofu sira 

1-2 jajeta 

malo soli 

1 kašičica ulja ili putera

Priprema:

Tikvicama odseći vrhove i izdubiti ih (meso sačuvati). Posoliti ih iznutra i staviti da se peku 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C. Na ulju ili puteru prodinstati sitno iseckan luk i meso tikvica, iseckano na kockice. Skloniti s vatre, umešati tofu isečen na sitne kockice, dodati začine po želji, umućena jaja i dobro promešati. Smesom napuniti polupečene tikvice i peći još 10-15 minuta u zagrejanoj rerni, dok blago ne porumene.