Kad ste u dilemi, pasta je uvek dobro rešenje!
Jedan od popularnijih recepata Džejmija Olivera.
Priprema se ekspresno, a tajna ovog jela je zapravo u vrlo malom broju dobro ukombinovaih sastojaka.
Sastojci:
450 g širih rezanaca
300-400 g čeri paradajza
1 šaka svežih začina (majorana, bosiljka...)
1 glavica belog luka (oljušten i iseckan)
prstohvat soli
prstohvat bibera
malo vinskog sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Reznace skuvati u posoljenoj vodi da budu "al dente". U velikoj posudu za salatu pomešati paradajz isečen na pola, majoran, bosiljak, biber so i sirće. Prstima pritiskati paradajz da pusti sok. Kada su rezanci kuvani, ocediti ih i vruće dodati u posudu sa začinima. Na kraju dodati maslinovo ulje i promešati.