Dijatelna verzija popularne poslastice našeg detinjstva.
Sastojci:
1 čaša malomasnog mleka
1 kašičica suvog kvasca
1 šoljica integralnog brašna
1/2 kašičice narendane kore pomorandže
malo ekstrakta vanile
1 kašičica veštačkog zaslađivača u prahu
Priprema:
Mleko zagrejati da bude mlako, pa u njemu rastopiti kvasac. Ostaviti tako malo da odstoji. U većoj posudi pomešati brašno sa sitno narendanom korom pomorandže i veštačkim zaslađivačem u prahu. Dodati razmućeni kvasac u mleku i ekstrakt vanile i sve dobro umutiti, da se dobije ujednačena smesa. Pokriti posudu i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji sat i po. Zagrejati presu za bakin kolač (galete) i peći. Servirati sa iseckanim voćem po izboru.