Kupovina zdravih namirnica je važna, ali i priprema i čuvanje su veoma bitni!
Nakon što pripremite jelo, postoje namirnice koje ne smeju da se podgrevaju, niti ostave na sobnoj temperaturi, jer to podiže rizik da se u njima stvore štetni i otrovni mikroorganizmi. Među njima je i krompir!
Botulinum toksin je među najmoćnijim poznatim otrovima, i jedna puna kašičica ove supstance mogla bi da ubije 100.000 ljudi. Konzumiranje i najmanje količine može biti fatalno.
Bakterija klostridijum botulinum proizvodi ovaj toksin, a raste samo na anaerobnim mestima, odnosno tamo gde nema kiseonika. Razvija spore otporne na toplotu!
Pečeni krompiri umotani u aluminijumsku foliju naročito su opasni. Kada pripremate krompir iz rerne, spore "prežive" proces pečenja, a folija sprečava priliv kiseonika, što stvara idealne uslove za rast i razvoj bakterije koja proizvodi ovaj otrov.
Nikada nemojte pečene krompire ostaviti u foliji na sobnoj temperaturi ili u rerni u kojoj je temperatura manja od 60 stepeni Celzijusa!
Obavezno krompir iz rerne pojedite u roku od dva sata, u suprotnom ih držite ili u frižideru, ili na temperaturi višoj od 60 stepeni.
Trovanje toksinom bakterije može biti smrtonosno, a simptomi se javljaju između četiri sata i osam DANA od konzumiranja hrane u kojoj se nalazi! Među prvim simptomima su osećaj slabosti, vrtoglavica, otežan govor i problemi sa vidom. Ovaj toksin izaziva blokadu motornih nerava, od glave pa na dole, a ukoliko se ne prepozna i ne tretira odmah, blokada se "spušta" sve do grudnih mišića koje parališe i onemogućava disanje.
Budite bolje informisani od drugih, PREUZMITE MONDO MOBILNU APLIKACIJU.
Tužna partija Partizana: Navijači promrzli i nisu videli ama baš ništa!
Temperatura pada na -15 stepeni! Čubrilo otkrio detaljnu prognozu za zimu, evo kada će u Srbiji biti najhladnije
Beograđanka za dva meseca dobila 3 kazne: Otkrivamo na kojim se sve lokacijama na auto-putevima meri brzina
Zvezdin Amerikanac hitno reagovao na pomen otkaza Sferopulosu: Šuter crveno-belih se oglasio na Instagramu
Igrao za Zvezdu i rekao najskuplje "ne" u istoriji evro-košarke! Jedan čovek mu se sada smeje zbog 12 miliona