Ako se pripremate za roštilj za 1. maj, verovatno ste već nabavili meso, podsetili se gde vam šta stoji oko roštilja, i spremni ste za pravu gozbu! Ali postoje greške koje možete da napravite kada pečete meso na roštilju, zbog čega će se praznični ručak pretvoriti u katastrofu! Izbegnite ove greške i napravite klopu kao roštilj majstor!
1. Greške sa ćumurom
Nikada nemojte ćumur raspaljivati korišćenjem zapaljive tečnosti! Najbolje je da uzmete komad papira, i potom ćumur stavite na gomilicu. Tek kada se zažari, polako ga rasporedite po dnu posude.
2. Greške sa roštiljem
Roštilj mora da bude čist i podmazan, ako želite da se meso ravnomerno peče, da se ne lepi i da komadići ne ostaju na rešetkama. Dobro očistite rešetke i podmažite ih uljem, na taj način će meso moći da sklizne, lakše ćete ga pomerati i raspoređivati.
Da bi se meso peklo i dobilo roštiljski šmek, morate da pustite roštilj da se zagreje. Većina ovde napravi grešku i požuri zbog čega dobije pečeno, ali ne toliko ukusno meso.
3. Greške sa hranom
Postoji razlog zašto su pljeskavice, ćevapi, kobasice ili pileće belo meso tako ukusni na roštilju. Njihova tekstura i odnos proteina i masnoće su idealni za ovaj način pripreme.
Na roštilju nemojte peći ribu koja se lako "raspadne", tvrđe komade mesa koji se inače sporo kuvaju, kao ni meso koje je prošarano masnim tkivom. Takvo meso će samo početi da kaplje, masnoća će se zapaliti na vrućem ćumuru, i dobićete gomilu dima i ukus zagorelosti.
4. Greške sa kuhinjskim pomagalima
Svaki roštilj majstor će vam reći da su hvataljke, viljuške i druga pomagala najkorisnija ako imaju dugačke drške. Prekratka drška, i rizikujete opekotine. Takođe, najbolje je da koristite hvataljke, jer ako uzmete bilo šta sa bodljama, probošćete meso i iz njega će iscureti svi sokovi zbog kojeg je ukusno.
(MONDO)
Zvezdina proslava jesenje titule sa stilom: Nova goleada na Marakani!
Završen protest studenata u Beogradu: Saobraćaj bio blokiran u centralnim gradskim ulicama
Ameri hoće Stojakovića da bi nas pobedili: Srbija i Grčka u strahu, SAD hoće da otme Andreja!
Određene sudije za večiti derbi: Srbin i Hrvati sude Crvena zvezda - Partizan!
Tri noćenja na Zlatiboru 460.000 dinara! Turisti šokirani cenama za Novu godinu, od cifre će vam se zavrteti