Mnogi moji prijatelji piju laneno ulje i veoma ga hvale. Kada sam pročitala sve o divnom sastavu i svojstvima ulja, morala sam da probam. Dve nedelje sam pila dve kašike lanenog ulja dnevno. Početak nije bio dobar - bila sam razočarana ukusom lanenog ulja. A onda sam primetila promene zbog kojih više nije važno kakvog je ukusa.
Kako funkcioniše laneno ulje? Sastav i svojstva su impresivni!
Laneno seme je jedna od najboljih namirnica na svetu i njena svojstva su impresivna. Dovoljno je reći da podržava gubitak težine, pomaže u snižavanju holesterola i stabilizaciji nivoa šećera u krvi, ima antiinflamatorna svojstva i može da pomogne kod problema sa spavanjem. Međutim, o lanenom ulju uopšte nisam razmišljala, sve dok mi nekoliko mojih prijatelja nije ispričalo svoja iskustva. Bili su oduševljeni.
Kao i obično, počela sam da tražim informacije o tome kako funkcioniše i šta sadrži. Ispostavilo se da je laneno ulje pravi rudnik esencijalnih masnih kiselina, poznatih kao vitamin F, koje naše telo ne može da proizvede samo. Štaviše, laneno ulje je jedino biljno ulje koje sadrži velike količine omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Zahvaljujući njima, smanjuje se i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Laneno ulje je takođe izvor omega-6 kiselina, vitamina E (vitamina mladosti) i vrednih lignana, koji su među najjačim antioksidansima (od svih biljnih izvora, laneno seme ih sadrži najviše). Laneno ulje sadrži i karotenoide, od kojih je dominantan lutein, koji je toliko neophodan za dobar vid. Preporučuje se i osobama koje žele da smršaju. Kada se redovno konzumira, može da stimuliše metabolizam i da podrži varenje.
Koje laneno ulje je najbolje izabrati? Postoje četiri osnovna pravila!
Pre nego što sam kupila laneno ulje za sebe, morala sam da malo istražim. Već znam da je hladno ceđeno laneno ulje najvrednije. Nažalost, laneno ulje je nestabilno ulje - izlaganje visokim temperaturama uništava njegove vredne sastojke. Iz tog razloga ne koristimo laneno ulje za prženje ili pečenje (osim toga, ulje gori na niskim temperaturama, što izaziva stvaranje štetnih jedinjenja).
Još jedna stvar mi je takođe privukla pažnju. Mnogo puta sam videla laneno ulje u prodavnicama - flaše su stajale na policama među drugim biljnim uljima. Ovo me je navelo da se zapitam, jer u prodavnicama zdrave hrane koje ponekad posetim, laneno ulje se čuva u malim frižiderima. Ispostavilo se da je ovo od velike važnosti. Ulje treba čuvati na nižoj temperaturi (4-10 stepeni Celzijusa) – na taj način možemo da smanjimo gubitak njegovih vrednih sastojaka. Ali, još nije gotovo.
Da bi ulje zadržalo svoju hranljivu vrednost, treba da bude u tamnoj i dobro zatvorenoj boci, a nakon otvaranja treba da se upotrebi u roku od dva-tri meseca (laneno ulje generalno ima kratak rok trajanja - važno je obratiti pažnju na ovo prilikom kupovine). Na kraju sam odlučila da samo kupim laneno ulje u apoteci. Ovo mi je dalo uverenje da su sva pravila ispoštovana.
Kada sam počela da pijem laneno ulje, odmah se pojavio problem
Kada sam imala laneno ulje u rukama, nije preostalo ništa drugo nego da ga testiram. Može da se koristi svakodnevno, ali ne postoji preporučena standardna dnevna doza. Proizvođači obično govore o jednoj ili dve kašike dnevno. Ja sam izabrala ovo drugo. Dve kašike lanenog ulja (dva puta dnevno, supena kašika) - u početku dve nedelje. Nažalost, odmah se pojavio problem.
Samo sam ga sipala na kašičicu i pila odjednom. Najčešće sam to radila posle doručka i posle ručka. Nije bilo prijatno. Prijatelji su mi rekli da laneno ulje ima blago orašasti ukus i da je savršeno za prelive za salatu, na primer. Takođe sam znala da ponekad može doći do blage gorčine i da je to zbog prisustva prirodnih jedinjenja u semenu. Naravno, shvatam da je to individualna stvar, jer svako ima svoj ukus, ali ništa mi nije olakšalo.
Pokušala sam da ga dodam u salate, nadajući se da će ostali sastojci izgubiti neprijatan ukus. Nažalost, još uvek sam to mogla da osetim. Uprkos tome, nisam odustala da pijem laneno ulje svaki dan. Za zdravstvene dobrobiti lanenog ulja vredi "patiti" neko vreme. Ukus je brže nestao kada sam počela da pijem ulje sa puno tople vode, pogotovo što su posle ove dve nedelje počele da se pojavljuju pozitivne promene.
Šta mi je laneno ulje donelo? Desila su se dva korisna efekta!
Iako mi se nije dopao ukus lanenog ulja, moram da kažem da je od kada sam počela da ga koristim, raspoloženje bolje. Naravno, ovo može da bude subjektivan osećaj, ali pronašla sam istraživanje koje sugeriše da omega-3 masne kiseline, kojih ima u izobilju u lanenom ulju, podržavaju dobrobit. Ipak, to nije sve. Moja koža je takođe počela da se menja.
Preosetljivost, iritacija, svrab - to je nešto sa čime se često borim. Pored toga, postoje mesta gde je koža suva i mesta gde je previše masna. Nije lako brinuti se za tako hirovitu kožu. Laneno ulje je učinilo trik. Dve nedelje uzimanja nije dug period, ali već vidim korisne promene. Koža se smirila. Imam utisak da je elastičnija, ojačana i manje masna. Mnogo mi se sviđa. Našla sam istraživanje iz 2011. koje potvrđuje da suplementacija lanenim uljem smanjuje osetljivost kože i poboljšava stanje kožne barijere. Uzimajući sve ovo u obzir, planiram da nastavim da pijem laneno ulje svaki dan. Nadam se da će rezultati biti sve bolji. Takođe znam da može da se koristi direktno na koži, kao krema ili prirodno ulje. Sve češće razmatram ovu opciju.
BONUS VIDEO:
"Nije namerna? Prošle godine se niste oglašavali": Partizan odgovorio ABA ligi, Savić objavio snimak sa derbija
NOVO NA MONDO PORTALU: Probaj MONDO sudoku, svaki dan u 19h nova igra!
Mega je oštećena protiv Partizana: ABA liga se oglasila posle meča, evo gde su sudije pogrešile
"Hvala Drčeliću i Čoviću": Prva izjava Sferopulosa posle produžetka ugovora sa Zvezdom, otkrio planove i ciljeve
"Mega je oštećena protiv Partizana, oduzeta joj je šansa za pobedu": Miško Ražnatović ekspresno reagovao