Pravi izbor hleba može da napravi razliku između neuravnotežene ishrane i one koja daje trajne i zdrave rezultate. Nutricionisti preporučuju da beli hleb zamenite integralnim, zbog njegovih dokazanih prednosti za zdravlje i telesnu težinu.
Zašto izabrati integralni hleb?
Integralni hleb se pravi od celog zrna pšenice, što znači da zadržava sve delove zrna: mekinje, klicu i endosperm. Za razliku od belog hleba koji je prerađen i siromašan hranljivim materijama, integralni hleb sadrži vlakna, vitamine B kompleksa, minerale poput magnezijuma i gvožđa, kao i prirodne antioksidanse.
Konzumiranje integralnog hleba poboljšava varenje, pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi i daje duži osećaj sitosti. Sve ovo je ključno u uravnoteženoj dijeti, posebno za one koji žele da smanje masne naslage na stomaku ili da izbegnu nezdrave grickalice između obroka.
Integralni hleb i mršavljenje
Vlakna iz celih žitarica pomažu u smanjenju apetita jer usporavaju pražnjenje želuca i stabilizuju nivo šećera u krvi. Time se znatno smanjuje rizik od prejedanja. Redovno konzumiranje integralnog hleba povezano je i sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti, pokazuju brojna istraživanja.
Kako da konzumirate hleb da bi vam pomogao u dijeti?
Da bi hleb postao saveznik u mršavljenju, važno je pažljivo ga uklopiti u svakodnevne obroke. Stručnjaci preporučuju jednu do dve kriške integralnog hleba dnevno, u kombinaciji sa proteinima i povrćem. Na primer, za doručak - kriška tostiranog hleba sa poširanim ili kuvanim jajetom i nekoliko svežih povrćki može da bude izbalansiran i hranljiv obrok.
Za ručak ili večeru, salata bogata vlaknima i proteinima može da se upotpuni jednom kriškom integralnog hleba. Važno je da se u istom obroku ne kombinuju i druge namirnice na bazi žitarica, kako se ne bi opteretio sistem za varenje.
Šta treba da izbegavate?
Pakovani hleb, iako često označen kao "sa žitaricama", nije uvek najzdraviji izbor. Mnogi sadrže dodat šećer, sirupe, konzervanse ili boje. Birajte hleb pripremljen kod kuće ili iz zanatskih pekara, gde su sastojci jednostavni i prirodni: integralno brašno, voda, so, kvasac ili prirodna fermentacija.
Ne treba se bojati hleba u dijeti. Važno je koji hleb birate i u kojoj količini ga jedete. Integralni hleb, ako se konzumira umereno i u kombinaciji sa zdravim namirnicama, može da bude deo uravnotežene ishrane. Pomaže u kontroli težine, daje dugotrajnu energiju i doprinosi opštem zdravlju organizma. Dakle, ne morate da se odreknete hleba da biste smršali, samo izaberite onaj pravi.
BONUS VIDEO:
