Nije svaka stolica u istoriji bila svedok obroka koji kombinuju energiju, užitak i profesionalnu preciznost. Tako je bilo i sa Josipom Brozom Titom, čija ishrana nije bila prepuštena slučaju. Svaki obrok pažljivo su planirali nutricionisti i vrhunski kuvari kako bi lider imao dovoljno snage za sate sastanaka, putovanja i obaveza, ali i priliku da uživa u omiljenim specijalitetima.
Malo ko zna da je Tito bio pravi ljubitelj gastronomije. Za one koji su ga pratili na službenim putovanjima i u rezidencijama, Tito je bio čovek koji je znao da uživa u dobro pripremljenom obroku.
Njegovi nutricionisti i kuvari, uključujući i one koji su radili na "Plavom vozu", brodu "Galeb" i u stranim rezidencijama, posvetili su pažnju svakom detalju. Među njima je i Branko Trbović, nutricionista koji je svoj radni vek proveo na putovanjima s predsednikom Jugoslavije.
Knjiga "Jelovnici poznatih ljudi - Kako je jeo Josip Broz Tito" donosi dnevne rutine, specijalitete i ljudske navike predsednika, prenosi Blic.
Titov jelovnik
Dijetu je sastavio i nadgledao profesor dr Berović, a sprovodili Stipe Radovanović i Božo Vujić. Jelo je pripremala šefica kuhinje Gerica Ivo, a služio Ćirić Vlado.
Doručak
- crna kafa (140 ml)
- šlag (20 g), beli hleb (20 g), puter (5 g)
- u 11 časova: pileći bubci u supi (100 g), beli hleb (20 g)
Ukupno 115 kalorija
Ručak
- gratinirana teleća prsa (120 g), ulje (5 ml)
- krompir restovan (50 g)
- vrganji u sirćetu (20 g)
- zelena salata (30 g), crveni kupus (30 g), ulje (5 ml)
- crni hleb (20 g)
- desert: knedle sa šljivama - šljive (20 g), krompir (20 g), brašno (5 g), šećer (5 g), jedna četvrtina jajeta
Ukupno 589 kalorija
- u 16 časova: jogurt (114 kalorija)
Večera (u Dobanovcima)
- goveđa supa (150 ml), poširano jaje
- ražnjići - pileće belo (50 g), safalada (40 g)
- pomfrit (20 g), ulje (5 ml)
- salata - kiseli kupus (50 g), kisela paprika (50 g), ulje (5 ml)
- desert: jabuke (100 g)
Ukupno 392 kalorija
- u 21 čas: safalada (150 g)
Ukupno 1.605 kalorija
- belančevine 101,3
- masti 85,9
- ugljeni hidrati 145
BONUS VIDEO:
(MONDO)
