Bundevino ulje je zaista posebno, jer može biti korisno ne samo kao dodatak raznim jelima, već i kao prirodna kozmetika. Uvođenjem ovog ulja u ishranu ne samo da podržavate srce i bubrege, već će vam i jetra biti zahvalna. S druge strane, ako ga utrljavate u kosu, primetićete rast novih vlasi.
Zašto bundevino ulje donosi toliko blagodeti?
Pre svega zbog antioksidanata, uglavnom karotenoida i tokoferola (vitamin E), koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala odgovornih za razvoj upala. Za tamnozelenu boju bundevinog ulja odgovoran je hlorofil. U njemu se nalaze i fitosteroli, jedinjenja strukturno slična holesterolu, zdrave masti, uključujući nezasićene masne kiseline, kao i minerali - magnezijum, fosfor, cink i kalijum.
Bundevino ulje za srce
Prema rezultatima različitih studija, naše srce može da ima velike koristi od upotrebe ulja semena bundeve. U jednoj studiji bilo je dovoljno samo 3 grama dnevno da se kod žena u menopauzi primeti poboljšanje funkcije krvnih sudova, što može da smanji rizik od visokog krvnog pritiska.
Takođe, istraživanja iz 2011. pokazala su da suplementacija ovim uljem utiče na povećanje nivoa "dobrog" HDL holesterola. Naravno, potrebna su dalja istraživanja, ali dosadašnja daju veoma pozitivne rezultate, ukazujući na to da je ovo ulje odličan izbor.
Bundevino ulje za jetru
Istraživanja pokazuju da zamena zasićenih masti nezasićenim može da smanji rizik od nealkoholne masne bolesti jetre. Jedna kašika bundevinog ulja sadrži oko 7,5 g polinezasićenih i 6 g mononezasićenih masti. Zbog toga je ono veoma poželjan element ishrane koji podržava zdravlje jetre.
Bundevino ulje za bubrege
Konzumacija ovog ulja može da podrži i zdravlje bubrega. Prema rezultatima istraživanja objavljenim 2017. godine, ono pokazuje svojstva koja pomažu u lečenju i prevenciji bolesti urinarnog trakta, uključujući prekomerno aktivnu bešiku i poremećaje mokrenja kod benignog uvećanja prostate.
Bundevino ulje dobro i za žene i za muškarce
Ovo ulje pozitivno utiče i na druge aspekte zdravlja. Preporučuje se ženama tokom menopauze jer pomaže u ublažavanju simptoma poput povećanja telesne težine, oksidativnog stresa i upalnih procesa. Takođe je veoma poželjno u ishrani muškaraca, naročito kod pacijenata sa benignim uvećanjem prostate.
Bundevino ulje u kuhinji
Odlično je kao dodatak salatama, prelivima ili potažima i supama. Nikako ga ne treba koristiti za prženje jer na visokim temperaturama gubi većinu svojih nutritivnih vrednosti, zbog kojih je toliko korisno za naše organe.
Veoma je važan i način čuvanja. Zbog visokog sadržaja nezasićenih masti, veoma je podložno oksidaciji. Čuvajte ga u tamnoj flaši, dalje od sunčeve svetlosti. Idealno hladno i tamno mesto je frižider. Ako ulje promeni miris i postane kiselo ili gorko, verovatno više nije za upotrebu.
Vaše mišljenje nam je važno - ostavite komentar, nije potrebna registracija!
BONUS VIDEO:
(MONDO)
