Soda bikarbona i prašak za pecivo koriste se u pripremi mnogih jela. Zato ih mnogi od nas kupuju u velikim pakovanjima, a nakon što ih prespemo u njih, kasnije ne znamo da li su soda bikarbona i prašak za pecivo i dalje u roku trajanja.
Za razliku od drugih namirnica, prema mirisu i izgledu ne može se zaključiti da li su se "pokvarili" – soda i prašak za pecivo će izgledati isto danas i za godinu dana.
Ali, postoji caka kako da testirate sodu bikarbonu i prašak za pecivo i proverite da su li još uvek "dobri".
Da biste proverili da li soda bikarbona i dalje "radi", dodajte joj kiselinu – u posudu stavite pola kašičice sode bikarbone i tri kašike belog sirćeta.
Za testiranje praška za pecivo, na pola kašičice ovog sastojka dodaje tri kašike vode.
U oba slučaja, soda i prašak za pecivo trebalo bi da počnu da pene, ukoliko još uvek "rade" i u tom slučaju možete slobodno da ih koristite u svojim receptima. Ukoliko ne zapene, najverovatnije im je istekao rok i neće ispuniti svoju "ulogu" u receptima.
(MONDO)