DA LI JE ZA SRČANE BOLESNIKE ZDRAVIJI PUTER ILI ULJE? 3 vrste masti su ubedljivo najgore, od njih SKAČE HOLESTEROL

Nekoliko studija ukazale su kako unos zasićenih i trans masti utiče na srce i vesti nisu dobre! Osim toga, ako jedete previše soli takođe možete da podignete pritisak i tako uvećate rizik od brojnih kardiovaskularnih bolesti.

Bolesti srca su odnose najveći broj života svake godine, a poslednjih godina ovaj problem ne pogađa samo starije, već i mlade koji sve češće oboljevaju od kardiovaskularnih stanja. Zato je neophodno da se prati kvalitet i količina masti koje konzumiramo kako bi se izbegao rizik od srčanih oboljenja.

Koje su najbolje vrste masti za srčane bolesnike?

Neke od najboljih vrsta masti za srčane bolesnike su:

1. omega-3 masne kiseline;
2. mononezasićene masti biljnog porekla;
3. polinezasićene masti biljnog porekla.

Koje su najgore vrste masti za srce?

Neke od najgorih vrsta masnoća za srčane bolesnike su:

1. margarin;
2. palmino ulje;
3. kokosovo ulje.

Dakle, ulje pobeđuje u borbi protiv putera kad je reč o ishrani koja nije pogodna za srčane bolesnike. Međutim, najbolje je napraviti pravi izbor i odlučiti se za biljne izvore ulja koji pogoduju zdravlju srca. Pa tako je preporuka zameniti puter maslinovim uljem, a potpuno se odreći margarina, mlečnih proizvoda, pavlaka i majonez.

Kad govorimo o uljima, evo koje vrste su najzdravije:

1. maslinovo ulje;
2. suncokretovo ulje;
3. ulje repice;
4. ulje avokada;
5. orahovo ulje;
6. pirinčano ulje;
7. bademovo ulje

Kako uključiti ulje u ishranu tako da ne šteti srcu?

Uprkos tome što je zdravo, stručnjaci ne preporučuju korišćenje maslinovog ulja za prženje jer prilikom termičke obrade na visokim temperaturama ispušta štetne supstance. Pregrevanje može da dovede  do oksidacije i oslobađanja karcinogena, slobodnih radikala koji mogu dugoročno da izazovu upalu i aterosklerozu, tako što blokiraju arterije visokim nivoom holesterola.

Osim toga, sledeći saveti mogu da pomognu da koristite ulje tako da sačuvate zdravlje srca:

• Izbegavajte ponovno zagrevanje ulja nakon što ga jednom upotrebite;
• Izbegavajte pregrevanje ulja tokom kuvanja ili se odlučite za sorte sa visokom tačkom zagrevanja kao što su suncokretovo ili kokosovo ulje;
• Čuvajte ulje na suvim, hladnim mestima;
• Držite ulje dalje od sunčeve svetlosti;
• Nemojte preterati sa količinom ulja;
• Obratite pažnju na datume isteka i nemojte ga skladištiti duže od 12 meseci.

MONDO