DA LI ZNATE KOJA JE RAZLIKA IZMEĐU BELIH I SMEĐIH JAJA! Jedna imaju manje HOLESTEROLA i slađa su - sve zavisi od KOKOŠKE

Čini se da je kupovina jaja jednostavan posao. Međutim, razlike postoje u kvalitetu, sorti i boji. Kada je reč o  belim i smeđim jajima, postavlja se pitanje koja je bitna razlika? Naime, boja ljuske jajeta zavisi od rase kokoške koja nosi jaje, a ne od ishrane, životne sredine ili drugih faktora.

Uzgajivač Vladimir Petrović kaže da boja ljuske zavisi od vrste kokošaka.

"Bela jaja u sebi imaju manje holesterola, slađa su i belance se bolje muti. Ona su ređa, ali su i traženija. Dakle, boja ljuske nema veze sa ishranom kokošaka, već ima veze sa bojom žumanceta. Kada kokoška jede komponente koje imaju više crvenog pigmenta, žumance je žuće. Ali i ono manje žuto je odličnog kvaliteta. Kokoške hranimo prirodnom hranom, ječmom, sojom, žitima, dodajemo i vitamine", objasnio je ranije Petrović za Blic.

S druge strane, nutricionista Milka Raičević smatra da su jaja bez obzira na boju ljuske zdrava i da ih treba jesti nekoliko puta nedeljno. Stručnjaci ukazuju na to da konzumiranje jaja može da odigra vitalnu ulogu u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti. Istraživanje, objavljeno u časopisu "Nutrients", pokazalo je da jedenje između jednog i tri jajeta nedeljno "izgleda da štiti" od bolesti.

BONUS VIDEO:

(MONDO)